Kergete taimetoitlite kotleid saab tarbida mitte ainult liha süütamisest keeldumise idee, vaid ka lihtsad lihasööjad, kes soovivad oma toitu mitmekesistada või muuta selle kasulikumaks. Selleks, et muuta köögiviljade taimetoidu kotleid veelgi kasulikuks, võite küpsetada neid ahjus või keeta võile grilliga.
Taimetoitherni kotlett
Koostis:
- kartul - 90 g;
- keedetud kikerherned - 240 g;
- kaerahelbed - 85 g;
- paprika - 50 g;
- valge sibul - 45 g;
- kuumad tšillid - maitse järgi;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- küüslaugu pipar;
- äädikas - 12 ml.
Ettevalmistus
Keedame kartulit oma vormirõivastes, siis muutub tärklis meie taimsete kotlettide siduvaks aluseks. Purustatud mugulad puder kartulipudelis. Analoogia põhjal teeme seda ka kikerhernestega, trükimeerides Türgi hernes käsitsi või kasutades segisti. Segage kartulipuderid hernestega ja lisage veidi sibul, küüslauk, küüslauk, paprika, vürtsid ja äädikas.
Kaerahelvesid jahvatatakse jahu. Veerand saadud jahu edasi lükatakse ja kogu ülejäänud lisatakse köögivilja segule ja jagatakse see 6-8 portsjoniks. Igasse kotletti valatakse ülejäänud jaan, seejärel praaditakse mõlemalt küljelt.
Taimetoidukaali hernetest saab serveerida üksi kaste või saate neid teha oma burgerina.
Taimetoidukleidid stringist uba - retsept
Koostis:
- kondiitoksi - 480 g;
- päikesekuivatatud tomatid - 280 g;
- muna - 1 tükk;
- kuivatatud tšilli - maitsta;
- riivitud kõva juust - 90 g.
Ettevalmistus
Me panime konserveeritud oad segistis kaussi või läbime lihaveski. Kui oad on tükikesed, võite aedoad venitada käsitsi, vajutades kartulile. Kuivatatud tomatite peeneks hakitud, lisage need oadesse, siis pannakse terava riiviga kuuma pipra ja riivitud juustu. Me sõidame segust ühe muna kimp. Kui te ei söö mune, siis asendage need kunstlike linaseemnete või chia baasil.
Praetud peanahataju grillitud või tavaline pann mõlemal küljel.
Köögiviljakapslid kapsast
Koostis:
- punased läätsed - 160 g;
- kikerhernes - 120 g;
- valge sibul - 90 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- hakitud noor kapsas - 2 eset;
- köömne - 2 g;
- jahvatatud tšilli - 2 g;
- muna - 1 tükk;
- peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Enne taimetoidu kotleti küpsetamist keetke läätsed ja kikerherned kuni küpseni ja peksake neid segistiga või jahvatage see puder. Lisage pressi teel valgeid sibulaid, küüslauku ja värskeid kapsapuid. Selleks, et röstimiskotlid ei laguneks õigeaegselt, võivad nad lisada kana muna. Meie roogi maitse lisab köömne, tšilli ja peterselli.
Seejärel võite moodustada koorekogus massi, panna neid leiba ja praadida kuni praadida.
Kotlid tatarist, taimetoitlastest
Koostis:
- keedetud tatar - 2 eset;
- kitsejuust või kodujuust - 60 g;
- valge sibul - 40 g;
- muna - 1 tükk;
- leiva pannilõikamine.
Ettevalmistus
Küpsetatud tatar hakkab veidi kahvliga, et muuta see veidi liimivaks, ja seejärel sõita munasse, lisa kitsejuustu ja tükeldatud sibulaid (võite võtta nii tavalisi kui ka rohelisi). Kui mass on liiga vedel, piserda natuke terveid jahu või jahvatatud lina seemneid. Seejärel tõmmake taimetoitlusega tatarkotleid, kergelt lamestatud ja rullides riivsurve.