Majonees on Venemaal väga populaarne kastmes, see lisandub paljudele roogadele (sageli isegi nendel, kus seda üldse pole vaja). Ja oleks hea, kodune majonees, aga mitte, enamasti valmis ebameeldivate toidulisanditega.
Kuid võite valmistada magusaid ja maitsvaid uusaasta salateid ilma majoneesita. Veelgi enam, tuleb märkida, et majonees muudab teiste toodete maitset sageli "vasarad" ja suudab korralikult valada valamise või kaste, mis suudavad seda kasumlikult avada, tugevdada ja rõhutada.
Salatid uusaasta lauale ilma majoneesita - parimad retseptid on esitatud hiljem artiklis.
Küpsetamine, süüa naudingu ja tervisega, ei parane.
Uus-aastane salati ilma majoneesita Ladina-Ameerika stiilis
Koostis:
- keedetud kanarind (filee) - 1 tükk;
- Suitsutatud sea-rind - 300 g;
- keedetud punased aed (can canned) - 300 g;
- magus punane pipar - 1 tk;
- punane sibul - 1 tk;
- pirn - 1-2 tükki;
- küüslauk - 4 nelk;
- avokaadod - 1 tükk;
- punase pipra põletamine - 1 tk;
- rohelised (sellerkirss, petersell, koriander);
- oliiviõli - 5 spl. lusikad;
- sidrunimahl.
Ettevalmistus
Esmalt tehakse täidis: küüslauk ja punane pipar (seemned ilma) pannakse mördi koos väikese koguse soolaga. Flesh avokaadist liha hõõruda riivis. Sega küüslauk ja avokaado, lisage võid ja sidrunimahl. Selgus, et kerge salsa, suurepärane salatit kastmega.
Kana liha lõigatakse väikesteks piklikeks tükkideks, rinnatükid - lühikesed ribad, paprikad ja sibulad - lühikesed õled, pirn - õhukesed väikesed viilud. Me ühendame kõik need tooted töömahutisse, lisage oad ja hakitud rohelised. Vala kaste ja segage.
Uus-aastane salati ilma majoneesita Kaug-Ida stiilis
Arvutamine 2 portsjoni kohta
Koostis:
- lõhe marjad (filee) - 400 g;
- värske kurk - 2 tk. väike suurus;
- apteegitilli viljad - 1 tükk;
- vuttide munad - 6 tk;
- rohelised (till, petersell, koriandri, lemongrass, basiilik);
Täita:
- küüslauk - 2 nelki;
- punane pipar;
- seesamiõli - 3 spl. lusikad;
- looduslik puuvilja äädikas (ploom, näiteks) - 3 spl. lusikad;
- mesi looduslik - 1 spl. lusikas;
- sojakaste.
Ettevalmistus
Munad keedetakse kõvasti ja puhas.
Hapu küüslaugu segatud seesamiõli, sojakaste, mesi ja äädikas, hooajaks kuuma punase pipraga - tüüpiline salatikastmes Pan-Aasia stiilis.
Me lõigati väikesteks roosa lõhe viiludeks, apteegitilli viljad - poolrõngad, hakitud suurte kroonlehtedega lõigatud kurk.
Kõigepealt laiendage kurk esiküljel, roosa lõhe ja apteegitilli ülemistel viiludel, seejärel asetage riis (läbiv ring) ja 3 vutimuna. Valime kõik kaste-valades.