Kapsa liha on suurepärane ja rahuldav roog, mis ühendab suupisteid ja garnisi. Soovitame proovida seda maitsvat roogi ja nautida selle suurepärast maitset ja lõhna.
Kapsa ja kartuliga veiseliha
Koostis:
- veiseliha - 300 g;
- kartul - 3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kapsas - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid;
- rohelised.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas pühkida kapsast veiseliha. Köögiviljad puhastatakse, peeneks hakitud sibulad, porgandid hõõruda riivis. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse kõikidest külgedest pannile. Siis vala see keeva veega ja keedetakse väikese kuumusega, veidi podsoliv ja pipar.
Järgmisena pannakse eraldi kastmes kuldsed sibulad ja porgandid kuldseks. Tomatipasta lahjendatakse veega, valatakse paani, kogu segatakse ja hautatakse 5-7 minutit, pidevalt segades. Kabjaks lõigake õled, lisage röstitud, lõigake kartulid ja küpseta kõike madalal kuumusel 10-15 minutit. Siis segage köögivilju liha, puistage hakitud küüslaugu ja rohelistega, segage kõike, kaetakse kaas ja küpseta veel 10 minutit.
Kapsa ja veiseliha salad
Koostis:
- keedetud veiseliha - 350 g;
- valge kapsas - 250 g;
- kartul - 2 tükki;
- rohelised herned konserveeritud - 150 g;
- õun - 1 tükk;
- ploomid - 50 g;
- keedetud munad - 2 tükki;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- majonees - 200 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kartulid keedetakse nahas, jahutatakse, puhastatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Keedetud munad purustatakse koos rohelistega. Me koore õuna koortest ja seemnekastest, hõõrudes seda suurte tetrokkidega. Kividest vabanevad ploomi ja imetakse soojas vees 1 tund. Kapsa lõigake õled, sool, pipar ja vähe hautis koos taimeõli. Lõigake liha õhukesteks viiludeks, segage teiste koostisosadega, hooajal majoneesiga ja segage hästi.
Supp veiseliha ja kapsa
Koostis:
- hapukapsas - 300 g;
- veiseliha - 250 g;
- searasva - 100 g;
- lihapuljong - 500 ml;
- pirn - 1 tükk;
- marineeritud kurk - 1 tükk;
- jahu - 15 g;
- rohelised;
- vürtsid;
- rohelised herned - 200 g.
Ettevalmistus
Pange pisut kapsast, nii et sinna ei jää soolvees, aga tugevat hapu maitset ei olnud. Pirnipulber puhastatakse, peeneks hakitud, setetöödeldud, vürtside, kapsa ja aedlehe lisamine. Me panime selle kõik peale väikese tulekahju. Kurke kooritakse ja pannakse koos liha, lõigatud kuubikuteks, kapsaks, kui see muutub juba pehmeks. Fritti kuumas praepannist eraldi, segage jahu sooja lihapuljongiga ja täitke meie supp. Protsessi jätkame veel 15-20 minutit väikese tulega. Lõppude lõpuks valatakse konserveeritud roheliste hernestega, segatakse ja serveeritakse lauaga veiseliha kapsa kook, mis täidetakse musta pipraga ja tükeldatud maitsetaimedega.