Kui te ei pahanda luude esinemist džemmides, mis raskendab selle kasutamist küpsetamisel ja muudes roogades, siis eelistage küpsetatud marju. Tänu kivi olemasolule ei suuda marjade liha mitte ainult oma terviklikkust säilitada, vaid ka lõppsaaduse täiuslikuma maitsega täita. Allpool olevates retseptides õpime, kuidas valmistada kirsiminnitust talvise luuga.
Cherry moos luudega - retseptiga
Koostis:
- kirss - 940 g;
- suhkur - 960 g;
- vesi 145 ml.
Ettevalmistus
Alustage siirupi söögipüree valmistamiseks tulevaseks moosiks, mille puhul siis me nõuame marju. Lahustage suhkur soojas vees ja keedetakse lahust, kuni suhkru kristallid täielikult kaovad. Eemaldage kuum siirup tulest, puista see kirsse. Jätke veerand päeva toatemperatuuril. Aja lõppedes asetatakse jälle kamm uuesti, küpsetatakse mitte kauem kui 10 minutit ja lastakse 6-8 tunni jooksul jahtuda.
Samaaegselt moosipurgide steriliseerimisega asetage moos keetmiseks viimast korda. Jaotage kuum moos ettevalmistatud mahutile ja rulli üles. Pärast täielikku jahutamist saab seda säilitada.
Kirsi moos kiviga "Pyatiminutka" - retsept
Selle retsepti järgi valmistatud toodet ei saa vaevalt nimetada klassikalisest sõna moosist. Need on pigem siirupis olevad marjad, mis on säilitanud suurema osa vitamiinidest ja üsna tihedast tekstuurist.
Koostis:
- kirss - 860 g;
- suhkur - 320 g;
- vesi 145 ml.
Ettevalmistus
Selle retsepti jaoks on parem mitte võtta lihavam marju, nii et kirsid suudavad lühiajalise toiduvalmistamisperioodi jooksul siirupit alla neelata.
Enne, kui teete kirsiminnitust kiviga, lähege marjadesse ja eemaldage pediküülid. Valmistage siirup suhkru ja vee segust, asetage marjasse ja oodake keetmist. Pärast 5-minutilist mõõduka keetmisega keemist võib plaat eemaldada ja valmistada konserveerimiseks.
Paks kirsi moos luudega
Paksu kirsiminnise korral lisatakse marjadesse suhkrulisandiga võrdne mass. Valmis siirup osutub märgatavalt paksemaks kui eelmistes retseptides ja marju pole vaja pikka aega seedida.
Enne moosi valmistamist kondiga kirssidega valatakse marjad kokku granuleeritud suhkruga ja jäetakse seejärel toatemperatuurile. Pärast mahla eraldamist pannakse marjade konteiner üle tule ja keedetakse 10 minutit. Pan eemaldatakse, jäetakse jahtuma järgmise päeva lõpuni ja seejärel keedetakse uuesti. Pärast lõplikku jahutamist viiakse keetmiseks maitsvat kirsiminnitust luudega ja valatakse seejärel steriliseeritud anumat.
Cherry moos luudena multivarkis
Köögiviljade valmistamiseks kasutatavad kirsipallid on äärmiselt mugavamad, kui ainult sellepärast, et protsess nõuab minimaalset osalemist teie küljel.
Kirsside sabadele pandud ja kooritud riis tuleb valada kaussi, magada suhkruga ja pärast segamist asetada kauss ja jätta kõvaketas kuumutamisrežiimis poolteist tundi. Jaotatud aja jooksul jõuab jõgi täieliku valmisolekuni ilma täiendava segamise või muude ahjus valmistamiseks kasutatavate manööverdamistega. Lisaks suhkrule võite soovi korral lisada vürtse.
Pärast signaali asetage koheselt steriliseerimiseks tulevase tooriku anum. Valage ummist kuumad purkid, kaetakse kaanedega ja jäta enne säilitamist täielikult lahti jääma.