Kas soovite valmistada midagi erilist ja originaalset pidulauda? Seejärel kasutage meie retsepte ja tehke kanafilee ja mustade ploomidega suurepäraselt maitsev ja hämmastavalt ilus salat "Birch".
Salat "Birch" kanafilee, ploome ja pähklitega
Koostis:
- kanafilee - 375 g;
- kuivatatud ploome ilma kaunistustega - 120 g;
- värsked šampinjonid - 240 g;
- värsked kurgid - 180 g;
- kooritud kreeka pähklid - 65 g;
- kana munad - 3 tükki;
- sibul - 75 g;
- majonees - 250-275 g;
- köögiviljade rafineeritud õli - 25 ml;
- sool;
- värske petersell, till, roheline sibul.
Ettevalmistus
Kõigepealt keedetud kanarinda filtrit keedetakse soolases vees kolmkümmend minutit, seejärel ekstraheeritakse puljongist, jahutatakse ja lõigatakse kuubikuteks või õlgedeks.
Vahepeal puhastame ja raputame kurki või poolrüki sibulaid, laseme taimeõli kuni läbipaistvuse juurde ja lisage eelnevalt pestud ja peeneks hakitud seened. Hoiame konteineri tulekahju, kuni sisu on valmis, hooajal on sool, jahvatatud musta pipart, segatakse, eemaldatakse kuumusest ja jahutatakse. Pesutatud kurgid ning eelküpsetatud ja kuivatatud ploome purustatakse kuubikute või õlgedega ja keedetakse munad, eraldatakse jämesoolad ja lastakse läbi riivi, pannes need erinevate valuvormidega kaanedesse.
Nüüd jätkake sala kujundusega. Salati kaussi põhjas asetame mustade seedeplaatide, seejärel seente ja sibulate ning kanafilee kihiga. Järgmine munavalge ja seejärel kurk. Iga tase on rikkalikult majoneesiga. Lõpuks hõõrutakse salat üleval koos munakollase ja purustatud kreeka pähklitega ja kaunistame seda kaskina. Pagas võib valmistada majoneesist ja lõigata mustade seibide ribasid, kroonit tähistab peterselli luugikud ja roheliste sibulate sulgede abil simuleerida rohtu.
Salat "Birch" ploomide, kana ja marineeritud sibulaga - retsepti
Koostis:
- kana rinnafilee - 450 g;
- kuivatatud ploom ilma seemneid - 160 g;
- värsked šampinjonid - 220 g;
- värsked kurgid - 200 g;
- kooritud kreeka pähklid - 65 g;
- kana munad - 2 tükki;
- sibul - 75 g;
- valge salat sibul - 75 g;
- kõva juust - 125 g;
- majonees - 250-275 g;
- hapukoor - 35 g;
- köögiviljade rafineeritud õli - 25 ml;
- sool;
- granuleeritud suhkur;
- sidrunimahl;
- värsked rohelised petersell, till.
Ettevalmistus
Esimene asi, mida me sibulaid hakkame. Selleks puhastame salat valge sibulaga, tükeldame seda poolrõngatega, puuvilge sidrunimahlaga, hõõrutakse soola ja suhkruga, segatakse ja jäetakse toidule toatemperatuuril marinateerimiseks.
Vahepeal lõigake väikesed kuubikud või väikesed kana rinnafilee tükid, hõõrutakse soola, jahvatatud musta pipraga, segatakse ja levitakse eelnevalt kuumutatud pannile ühe kihina ja pruunid, segades, kuni see on umbes viis minutit valmis ja võta see läbi salvrätiku või paberrätiku.
Samas õlis, pruun peeneks hakitud sibul ja seened ning seista keskmise kuumusega kuni keetmata. Kaks minutit enne praadimise lõppu lisage hapukoor ja segage.
Täiendav keetmine täieliku valmisolekuni, puhastada ja rest riivu munad, eraldi oravad ja munakollased, samuti pesta, vajadusel varastada mõnda aega ja lõigata mustade seibide ribadeks. Ka kõva juust jäetakse vahele
Nõu põhjas asetame purustatud mustade kihtide kihti, me nautida seda majoneesiga ja jagada seenefot. Seejärel keerake kanafilee ja marineeritud sibulad ja uuesti majonees. Järgmiseks pane välja kurk, munavalged ja taas majonees. Lõpuks katame salati riivitud juustu ja jämesoolade segu ja kaunistavad kaskita. Selleks värvime maia kambriga, lõigake mustad õhukesed mustad ploomi ribad ja asetage need läbi, imiteerides kaskikoore. Me moodustame krooni peterselli viigiga ja umbrohu rohust tilli. Anname salateid vähe promarinovatsya ja saab teenida.