Keedetud peekon - parimad viisid maitsva pikantse suupiste valmistamiseks

Küpsetatud peekon, kui seda õigesti küpsetatakse, muutub ebatavaliselt suurepäraseks maitsmiseks, mis rahuldab igakülgse gurmee vajadusi. Eriti maitsev roog muutub pärast jahutamist ja leotamist vürtsikute ja maitseainetega vürtsikate aroomidega.

Kuidas valmistada peekonit?

Valmistage kodus keedetud peekon, kui teil on õige retsept olemasolevate soovitustega, saab iga algaja armuke.

1. Leiutise realiseerimiseks on eelistatav valida rasv ja lihakihi maksimaalne arv.
2. Pika liha viilude võib lõigata või kududa mugavuse tagamiseks niidiga, kokku pandud ja lisada korki küüslaugule ja vürtsidele.
3. Klassikaline komplekt vürtse, mida kasutatakse toote toiduvalmistamiseks, on lahe lehed, aromaatsed herned ja must pipar, küüslauk. Soovi korral täiendatakse kompositsiooni nelkide, kuivatatud või värskete maitsetaimede, igat liiki juurtega, sibulaga.
4. Seal valmistab maitsvat rasva kodus, keedetakse ja jahutatakse puljongis, kuivatatakse ja hõõrutakse vürtsidega.

Kuidas valmistada seapekk sibulakangaid?

Mitte ainult maitsev, lõhnav, vaid ka suu veetlev, tundub nagu keedetud rasv sibulakangaid. Kasutatava söödalisandi kogus sõltub suupiste värvi küllastumisest. Kui kasutate suure arvu lihakihtidega viilu, võib soola kogust vähendada, et vältida soolalahust.

Koostis:

• rasv - 1 kg;
• vesi - 1,5 liitrit;
• soola - 3 spl. lusikad;
• Hernes pipar - 4 tk;
• laurne - 1 tükk;
• Sibulakoor - 1 käputäis;
• Peperi segu ja küüslauk - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Keeda veega, lisades soola ja koort.
2. Savi peekon, viska laurne, piparmünt ja mõni hakitud küüslaugukamm.
3. Valmistage toode, sõltuvalt liha kihtide arvust 20 minutit kuni 1 tund.
4. Jätke praetud küpsetatud sibulud enne puljongi jahutamist kooriku külge, seejärel kuivatage, hõõrutakse piparmündi, küüslauguga ja jahutage.

Salo keedetud pakendis - kõige maitsvam retsept

Salo keetmine, mis on kõige maitsvam retseptsioon, mida pakutakse edasi, valmistatakse õhukindlas kotti, millel puudub juurdepääs veekindlale tootele. Lisaks tavapärasele vürtside komplektile saate lisada sibulaid, porgandi viilusid, värskete roheliste viigud. Pikemas hoidmises sügavkülmikus peate maitsestama viilud vorstidest ja külmutama.

Koostis:

• rasv - 1 kg;
• sool - 1,5 spl. lusikad;
• must ja paprika herned - 3-5 tk;
• laurne - 3 tükki;
• küüslauk - 1 pea;
• pipar maa must ja punane.

Ettevalmistus

1. Segage soola ja tükeldatud küüslauk ja peenestatud pipar, hõõruge saadud rasvade viilude segu.
2. Asetage toode laoru lehtedega suletud kotti, seotage ja lahkuge 6 tunniks.
3. Asetage kott veekogusse, küpseta 1,5 tundi, jätke kastrulisse jahutamiseks.
4. Eemaldage küpsetatud seapekk pakendis, jahutage ja viilutage õhukeselt viiludeks.

Lihakihi rasvakiht keedetud

Mitte vähem maitsev ja maitsev on peekonist kott. Selle valmistamiseks on vaja valida kiht mitte rohkem kui kolm sentimeetrit paksu lihakihiga. Soola pipra segu võib täiendada punase pipraga, paprika, koriandri, maapähkli lauri lehtedega või kuivatatud maitsetaimedega.

Koostis:

• rasvkude lihakihiga - 1 kg;
• laurne - 2 tükki;
• sool, pipar, vürtsid.

Ettevalmistus

1. Seapekreemi kiht lõigatakse 2-3 cm vahele nahale, hõõrutakse soola ja pipra seguga, soovi korral lisatakse muid vürtse.
2. Keerake kiht rulliga, pinguldage stringiga, asetage suletavasse kotti lauremi ja pipraga.
3. Pakkige pakki ja küpsetage sisu mahutis veega 1-1,5 tundi.

Küpsetatud sibul küüslauguga

Järgmine retsept neile, kes eelistavad sealiha koos küüslauguga ilma kolmanda osapoole lisanditeta. Küüslauguhammaste libisemine võib põhjustada libisemist, purustada ja hõõruda toodet peal või lihtsalt asetada lisand pakendis kõrvuti. Vee kontakti puudumine tagab suupistete suurepärased maitseomadused.

Koostis:

• rasv - 1 kg;
• küüslauk - 2 pead;
• sool.

Ettevalmistus

1. Kõigi külgede rasva hõõrutakse soolaga, täidetakse küüslauguga ja asetatakse suletud kotti. Ideaalne valik on antud juhul vaakumpakendamine.
2. Küpsetage keedetud seapekk küüslauguga 1,5 tundi keeva veega, seejärel eemaldage pakendist, jahutage jaheda, enne kui serveerite külmkapis.

Kodus küpsetatud suitsutatud peekon

Järgmine retsept neile, kellel on võimalus kodus suitsuhoones kasutada. Oma valmistamise keedetud-suitsutatud peekon ei ole võrreldav ostetud toodega, see osutub väga maitsev ja aromaatne. Eelistatav on kasutada toorainete asendajaid või põse lihakehade vahel.

Koostis:

• sibul - 2,5 kg;
• sool - 2,5 spl. lusikad;
• laurne - 2 tükki;
• piparmukkide, tilli seemned - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Lõika rasv 7 cm laiustele viiludele, pannake kaussi, valage soola ja purustatud lauri lehti, jätke päev.
2. Valage toode veega, kuni see kattetakse ja keedetakse 30 minutit.
3. Suitsetatud suitsuhoones suitsu keedetud rasva 1 tunni vältel, kattes viilud riidega, mis on lõigatud tahma tahkiseks.

Keedetud seapekk vürtsidega

Kasutades järgmisi soovitusi, saate süüa kõige vürtsikas ja lõhnav keedetud koti rasva . Enne toiduvalmistamist lisatakse kadakamarjadele, nelkpunutistele ja igasugustele pipartele toode, mis lisatakse suupistele. Valmides saab veel kuumaid viilusid hõõrutakse pipraga segatuna kuivatatud küüslauguga.

Koostis:

• vahekihiga rasv - 1 kg;
• sool ja must pipar - maitse järgi;
• küüslauk - 2 pead;
• lahe lehed - 2 tk;
• nelgi pungad - 2 tükki;
• kadakamarjad - 5 tükki;
• paprika magus, kuivatatud küüslauk - 1 teelusikatäis;
• pipar herneste segu - 1 tl.

Ettevalmistus

1. Salo lõigatakse kuni 7 cm paksuse kihina, hõõrutakse soola, pipraga ja pressitud küüslauguga, pannakse kotti.
2. Lisage lehtede laurel, nelgi pungad, kadakamarjad, piparmünt.
3. Keeda keedetud maitsestatud kotti, poolteist tundi tihedalt sidudes, lastakse täiesti jahtuda kastrulis.
4. Loputage vürtsid jooksva vee all, kuivatage viilud ja hõõruge paprika ja kuivatatud küüslauguga.

Küpsetatud sibul - kõige maitsvam retsept

Suu kaudu sulega õrn ja sulatades saate keedetud sibul küüslaugu soolvees, kui see on valmistatud vastavalt allpool esitatud retseptile. Kui valmis keedetud toodet hoitakse pika aja jooksul, siis ei piserdata seda küüslaugu ja vürtsidega, vaid lihtsalt asetatakse sügavkülmikult tihedasse pakki.

Koostis:

• rasv - 1 kg;
• soola - 5 spl. lusikad;
• küüslauk - 10 hammast;
• laurne - 2 tükki;
• humal-suneli - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Keetke vett soola ja lauriga, lisage pool küüslaugust.
2. Savi peekon, jälle keema ja keedetakse 5 minutit.
3. Enne jahutamist jätke keedetud seapekk soolveega küüslaugu külge , seejärel kuivatatakse, hõõrutakse pähklitega ülejäänud hakitud küüslauguga.

Kuidas süüa sibul sojakastis?

Peekon on ebatavaline maitse, kui see on keedetud sojakastis. Tänu märkimisväärsele arvule lihakihtidest tuleb toode eelnevalt keevitada lihtsalt vees ilma soola lisamata ja seejärel viia sojakastmes leiba pannile ja järgida allpool toodud retsepti soovitusi.

Koostis:

• seapekk - 700 g;
• sojakaste - 300-500 ml;
• küüslauk - 5 hammast;
• soola, pipar, paprika - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Salo lõigatakse keskmise suurusega tükkidesse, asetatakse ühe kihiga sügavale paprika ja valatakse sojakaste.
2. Lisage soola maitsele ja valmistage toode, korrapäraselt keerates tükid peaaegu kogu kastme aurustumiseks.
3. Eemalda peekon rasv sojakastis plaadil, lasta jahtuda, puista hakitud küüslauk, pipar ja paprika.

Kuivatatud seaproov mustade ploomidega

Järgmine keedetud rasva retsept simuleerib suupistete suitsutatud maitset, lisades marinaadile ploome. Soovitud värvus saavutatakse, värvides toodet sibulakooriga. Küüslaugu pipra asemel võite kasutada viilude hõõrumiseks mõnda muud piitsuvat segu.

Koostis:

• rasv - 1 kg;
• ploomid - 6 tk;
• sibula kestad - 2 käputäiset;
• vesi - 1 l;
• sool - 180 g;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• küüslauk - 2 pead;
• pipar - 3 spl. lusikad;
• laurne - 2 tk.

Ettevalmistus

1. Vesi, sool, suhkur, laurel, ploomid lisatakse ja keedetud kestad.
2. Sibula peekon ja keeta keedetud 30 minutit.
3. Jätke toode jahutamiseni soolvees, seejärel kuivatatakse ja hõõrutakse pipra ja küüslauguga.

Külmutatud salo koos ajika

Üllatavalt maitsvat keedetud seapeki saab valmistada, lisades baaskaupa terava Gruusia adzhika küüslaugu ja pipraga maitsestamisega. Soovi korral täiendatakse kihi koostis riivitud porgandiga, kuivatatud tomatite või rohelistega. Siiski tuleb meeles pidada, et köögiviljade toidulisanditega suupiste ei talu pikaajalist ladustamist.

Koostis:

• rasv - 1 kg;
• adzhika äge kuiv - 4 spl. lusikad;
• küüslauk - 2 pead;
• laurne - 4 tükki;
• porgand (valikuline) - 2 tk;
• sool, pipar

Ettevalmistus

1. Rasva viil lõigatakse mööda 2-3 osa.
2. Hõõrutakse viilud ajika, küüslaugu, soola ja pipraga, vajadusel täiendatakse riivitud porgandiga.
3. Lükake ribasid esialgses järjekorras, lisades laurel külgedele, pakitud toidukile ja sidumata riidega.
4. Lase 40-50 minutit vürtsi, lasta jahtuda ja jahutada külmkapis.

Keedetud sibul vedelikku suitsuga

Veel üks lihtne keedetud rasva valmistamise retsept annab suitsukala iseloomuliku maitse. Saladus on lisaks vedelale suitsule ja sibulakilele. Kui toode, millel on suur hulk liha kihte, tuleks soolale lisatava soola kogust vähendada kuni 4 söögikombinaati ilma slaidita.

Koostis:

• rasv - 1 kg;
• vedel suits - 5 spl. lusikad;
• sibula kestad - 2 käputäiset;
• vesi - 1 l;
• sool - 6 spl. lusikad;
• küüslauk - 1 pea;
• laurne ja paprika - maitse järgi;
• pipar must ja punane maastik.

Ettevalmistus

1. Keetke vett soola, lehtsoele, pipra ja vedel suitsuga.
2. Piserdage rasva, keetke sisu uuesti ja küpseta 50 minutit.
3. Eemaldage puljongist suupiste, laske jahtuda ja kuivatage, hõõrutakse paprika, must-punase pipra ja hakitud küüslauguga.

Keedetud seapekk multivarkis

Valmistage maitsvat keedetud sibul küüslaugu ja pipraga, kui teil on multivark, kasutades aurutamisfunktsiooni. Selleks vajate küpsetamise varrukat või tihedat paketti, milles peate lisama vürtside ja vürtside baastoote. Maitsev suupiste pärineb rasvast lihakihtidest.

Koostis:

• rasv - 1 kg;
• sool - maitsta;
• küüslauk - 1 pea;
• laurne ja paprika - maitse järgi;
• maitsestamine soolamise jaoks - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus

1. Salo lõigatakse tükkideks, mis sobivad kausi suuruseks.
2. Hõõruge segu pressitud küüslaugu, pipra ja maitseainetega soolamise jaoks, asetage kotti küpsetamiseks või kotti.
3. Viska pepperkornid, lauremi lehed, muud vürtsid tahtmise peal.
4. Pange paki kokku, asetage aurutamiseks riiv ja lülitage aur 1 tund.
5. Andke suupiste kotti jahtuda ja puhastage see külmkapis.