Esitame mitu huvitavat ja lihtsat valikut kirsiminnitust. Valige retsepti, mis on teie jaoks rohkem ja kindlasti toota oma lähedastega võrratuid ravimeid.
Retsept magusa kirsima jamaga sidruni jaoks talvel
Koostis:
- kirss valge - 950 g;
- vesi - 365 ml;
- suhkur - 975 g;
- sidrun;
- vanill.
Ettevalmistus
Marjad liiguvad nõgestõstuki ja loputatakse hästi, eemaldades sabad ja luud. Sobiva panniga valage vajalik kogus puhast vett, valage kogu suhkur ja asetage siirup keskmisele kuumusele. Mõnikord segatakse segu ja eemaldatakse vaht. Niipea kui kristallid lahustuvad, asetage ettevalmistatud kirss, segage ettevaatlikult, kustutage tule. Katke anum ja jätke umbes päev.
Aja lõppedes loputage sidrun, kuivatage see ja lõigake väikesteks kuubikuteks (ilma koorimiseta). Lisage see moosile ja küpseta veel mõni minut, seejärel lahkuge uuesti. Järgmisel päeval peate uuesti keetma 15 minutit, viska veidi vanilliini ja segada.
Kui soovite talveks valmistada, siis keetke see üle purkide peale, keerake see üles ja keerake see kattega, kuni see jahutab.
Valge kirsiga jamaga valmistatud jam "Pyatiminutka"
Koostis:
- kirss - 975 g;
- suhkur - 975 g;
- vesi 325 ml;
- sidrun;
- vanill.
Ettevalmistus
Loputage marju ja kuivatage. Loputage rätikuga ja kuivake. Mine marjade jaoks - jätke toiduvalmistamiseks kõvaks, terved, kahjustamata. Siirupit küpsetage kohe: suhkur lahustub vees ja oodake, kuni see keeb. Segada sageli ja intensiivselt suhkru põletamise vältimiseks.
Siirup vala marjad. Nii et nad peavad seisma mitu tundi. Seejärel pane see tulele ja oodake, kuni see keeb. Soojus peaks olema minimaalne, et siirup keetaks aktiivselt. Nii marjad ei kaota oma kuju. Valmidus sõltub magusast kirsist, kui marja on peaaegu läbipaistev - džemm on valmis. Sel hetkel lisage kogu sidruni ja vanilje mahla. See tasakaalustab maitset, annab uue aroomi ja kerget happesust, nii et see ei kleepu. Küpseta veel paar minutit, kõrvale ja kuumalt valage purkidesse.
Kuidas teha kirsiminnitust pähklitega?
See on üsna tülikas retsept, kuid keegi ei tapa neid kogu sahvermaailmas. Siiski on soovitatav valmistada purki või kaks.
Koostis:
- kirss-965 g;
- suhkur - 965 g;
- vesi 165 g;
- helde kerge pähklite;
- kardemon - 2 tera.
Ettevalmistus
Pähklid, muidugi peate vabanema koorega, valage seejärel tuumad keeva veega ja tühjendada veerandi tunni võrra. Vee äravool ja eemaldage kibe kest täielikult väikese nuga.
Berry pick, rikutud kohe võite visata. Eemaldage sabad, loputage ja eemaldage iga marja kivi õrnalt. Kivide ekstraheerimiseks võite kasutada spetsiaalset seadet, kuid arvestades seda, et valge kirss on üsna pehme, on antud juhtudel parem kasutada juuksenõelu. Uurige seda ümmarguse otsaga varre alusele, pöörake ümber ja võtke see üles ja eemaldage kivi ettevaatlikult.
Nüüd kõige huvitavam. Kriipikakartuli purustatud kivid ja asetage iga maguskirssi moodustatud aukudesse.
Nüüd vala suhkrut kastrulisse, vala vette. Pange minimaalne tuli ja küpseta siirupit intensiivselt segades, et suhkur ei põletataks. Niipea kui kristallid lahustuvad, asetage see ettevaatlikult marjadesse, täidetud pähklitega, oodake, kuni see keeb, eemaldage vaht ja tühjendage kastrul. Jahutamiseks võtab vintage 3 tundi, seejärel lastakse see uuesti tulega uuesti, lisades kardemoni südamikud.
Küpsetage 5 minutit pärast keetmist ja steriliseerige samal ajal purkide ja kaantega. Valmis joogid valatakse paagid üle, surutakse üles ja määratakse lahtrisse.