Meie laiuskraadides nimetatakse kartulit teise leiba, kuna seda toidust peetakse peaaegu igal päeval. See on valmistatud eraldi või lisatud muudele roogadele, suppidele, soolasetele, mida kasutatakse pirukate ja vareniki täidiseks.
Kuid toitumisspetsialistid liigitavad kartulit mitte eriti kasulikeks roogadeks neile, kes soovivad vabaneda ülekaalust. Paljude toitude kirjelduses on kirjutatud, et võite tarbida köögivilju, välja arvatud kartul. Ja kui toitumisspetsialistid ei poolda isegi keedetud kartulit, siis mida sa võiksid öelda praetud kartulist, mille kalorite sisaldus on veelgi suurem.
Praetud kartuli eelised ja kahju
Praetud kartuli peamine eelis on see, et seda on lihtne valmistada ja rõõmsameelne roog. Ootamatute külaliste ravimiseks midagi maitsvat on piisavalt lihtne - võite kartulit praadida ja kodus hakkliha panna. See on rahuldav, kiire ja odav.
Röstitud kartulite kasulike omaduste seas on selle koostis, selle küllastus vitamiinide ja mineraalidega: karoteen, C-, D- ja B-vitamiini rühma liikmete fosfor, kaltsium, magneesium, broom, tsink, raud. Kuid kõige väärtuslikum on kaalium, mida leidub kartulitest suures koguses. Kui võtate poole kilogrammi kartulit, võite saada kaaliumisisalduse päevas. See mineraal vastab kardiovaskulaarsüsteemi täieliku toimimise eest, säilitab veetasakaalu, leevendab turset ja neutraliseerib happelisi jääke.
Lisaks sisaldab kartul pektiini, kasulikke happeid ja kiudaineid, mis parandab seedimist ja aitab organismil puhastada. 2% kartulist on valk, mis koosneb olulistest aminohapetest organismile.
Mõistamaks, mis on kahjulik praetud kartul, peame hindama oma koostises olevat teist ainet. See on tärklisest. See moodustab kartulist 15-20%. Ja selle köögivilja tärklise varases sortides on vähem kui hiljem.
Tärklisel on palju keha jaoks kasulikke omadusi: see osaleb keha immuunsüsteemis ja orgaaniliste hapete tootmises, aitab võidelda põletikuliste protsesside ja patogeensete mikroobide vastu, eemaldab organismist liigse vee, kannab suurt energiakulu. Kartulite mõõduka tarbimisega mõjutab selle koostis kehas tervist ainult positiivselt.
Kuid koos kartulitärklise positiivsete omadustega on suur miinus: see viib kogunenud kulutamata energia rasvasisalduse kujul.
Kui palju kilokaloreid on praetud kartulid?
Küsimus on selles, kui palju kaloreid praetud kartulid, ärritab paljusid inimesi asjata. Lõppude lõpuks võib isegi oletada, et suure hulga tärklise ja taimeõli kombinatsioon toob kaasa toote kalorikoguse suurte arvude.
Toores kartulil on keskmine kalorikogus: umbes 80 ühikut. Köögiviljade keetmine ja küpsetamine on see näitaja mõnevõrra erinev.
Loomulikult mõjutab selline arv kaloreid arvandmeid negatiivselt. Seega, kui soovitakse süüa praetud kartulit, on seda enne lõunasööki väärt teha, kui keha on seadistatud täieõiguslikuks tööks ja saab tarbitud kaloreid ära võtta ja mitte kõrvale panna.