Sageli on tavapärase peremehega väärikate kondiitjatega kookide kaunistamisel keeruline konkureerida, kuid puuviljad on kõikvõimalik valik. Need on alati müügil, ei vaja spetsiaalset kulinaarseid talente ja alati ilusad värvid, erinevad kujundid ja tekstuurid on alati ilusad. Jah, ja selle kaunistuse eelised rohkem, sest. kreemides on rohkem vitamiine kui värvaineid ja maitseaineid. Ka puuviljad on hästi kombineeritud kohupiimaga ja jogurti kreemidega, vahukoore ja šokolaadiga, valgukreemiga , kapslites. Peamine asi on kooki peal asetada kreemi, želee või glasuurikihi kiht, nii et koogid ei muutuks dehüdreerituks.
Kuidas kaunistada biskviitkook marju ja puuvilju marli?
Kõik hooajalised ja konserveeritud marjad ja puuviljad sobivad ainult siis, kui see on puri, mis ühendab need purgid ja lasta neil sõelale tühjendada.
Dekoratsiooniks kasutatud puuviljade ja marjade kombinatsioon, vali värvi, maitse järgi, suurus jne. tuginedes oma eelistustele ja neile, kellele te valmistute.
Vali puuviljad värsked ja mahlakad värvid, ei ole küpsed, ilma punktide ja pragudeta, kui see on maasikas, siis võite seda kasutada varrega.
Enne alustamist peske ja kuivatage puuviljad. Eemaldage luud (kirss, ploom) ja koor (tsitrusviljad, ananass, banaan jne).
Lõikamiseks kasutage õhukese nuga või spetsiaalset pintslit.Suureistest puuviljadest lõigake ehted, ringid, taldrikud jms välja, kuid pidage meeles, et õunad tume kiiresti, nii et puista neid sidrunimahlaga.
Roosid saate valmistada õuntest või apelsinitest. Selleks lõigake need väga õhukeseks viiludeks. Õunad tuleb keedetakse siirupis kergelt, et need pehmendavad. Keerake üks viil torusse ja teised juba ümbritsevad.
| | | |
Joonista pilt, mis juhindub teie kujutlusvõimest ja kunstilisest võimekusest keegi, kes on või kui see pole väga kujutlusvõimeline, kasuta alltoodud valikuid.
| | | |
| | | |
Tavaliselt levivad servad ümber väikesed ehete osad ja keskmised suured.
Selleks, et koostis ei laguneks ja puuviljad oleksid heledamad ja isuäratavamad, katke valmis kookidega valmistatud ornament spetsiaalse želee abil. Seda müüakse mis tahes suuremas kaupluses. Nad võivad olla rikkalikult määritud puuviljaga harjaga ja saate kallata õhukese küveti keskelt servadele. Seda peate tegema väga kiiresti, sest see želee külmub peaaegu kohe. Võib kindlasti võtta ka tavalist želeed, kuid tasub meeles pidada, et selline täidis ei karmi kiivile ja ananassile, sest neil on spetsiifiliste ainete sisaldus.
Kuidas kaunistada kooki külmutatud puuviljadega?
Kooku kaunistamiseks sobivad ainult külmutatud puuviljaühikud, need on need puuviljad, mis ei kaota oma kuju, värvi ja konsistentsi. Näiteks ananass. Kuid marjad, nagu mustikad, sõstrad, murakad, jõhvikad, kirsid, vaarikad on suurepärased.
Kõige tähtsam on sulatada need korralikult, nii et nad ei kaotaks kuju, ei puruneks ega tugeks klaasi. Tehke seda aeglasemalt, järk-järgult, näiteks külmkapi ülaosas ja siis juba toas. Nii et temperatuur ei vähene ja kõik marjad jäävad puutumatuks.
| | | |
Võite külmutada ka juba šokolaadiga marjad, kastke iga kast ja leotades pärgamenti.
Kaunistuste aluseks on paksude valkude, õli, kreveti koor, näiteks need, mis ei jäta kooki mahlast välja.
Kooki servasid saab maskeerida koorega ja kaunistada kõike piparmündilehtedega peal. Boka tõmbab hooletult välja voolavat koort või pane küpsiste ümbermõõtu.
Marjade tipust on parem katta želatiplaadiga, nii et nad näevad välja suurema vaatenurga.
| | | |
Kuidas šokolaadi ja puuviljakooki kaunistada kodus?
Chocolate on universaalne teenetemärk, sest on kombineeritud peaaegu kõikide kreemide ja alustega. Ja koos puuviljadega on see tavaliselt üks kõige maitsvamaid ja ilusamaid valikuid.
Šokolaadis saate kaste puuvilju ja marju, välja tõmmata kotti või süstalt ehete peal, puista mati purgis, käepidemed nurki, teha ribasid külgedel ja lõpuks võib šokolaad luua tervet lugusid.
| | |
| | |
Samuti võite teha šokolaaditükke, lõigates õhukese kihi köögiviljade koorija, mis pakitakse.
| | |
Dekoori väga huvitavaid elemente saab pärgambrisse värvida ja kui see muutub kooki külmutatuna.
| | |
