Puding on tõeline inglise magustoit. Reeglina serveeritakse jõuluplaadi pudingut, isegi seal on selleks jõuludeks valmistatud magustoidu jaoks spetsiaalne retsept. Kui soovite lihtsalt ennast ja oma lähedastele meeldivalt nautida, siis sobib teile tavapärane šokolaadipuding.
Kuidas valmistada šokolaadi pudingi?
Koostis:
- must šokolaad - 200 g;
- koor 30% - 80 ml;
- või - 120 g;
- piim - 50 ml;
- suhkur - 100 g;
- jahu - 75 g;
- munad - 4 tk.
Ettevalmistus
Esialgu võtke silikoonvormid, määrige need võiga ja jahutage. Sulata võid ja šokolaad veevannis. Eraldi konteineris segage koort piimaga ja viige segu keemiseni. Munad peksid suhkruga, vala jahu ja veel kord, puhastage hästi. Piima segu lastakse veidi jahtuda ja vala see muna. Sega hästi ja aeglaselt vala sulatatud šokolaadi võiga. Loputa puding ja valage kuumtöödeldud vormidesse. Seejärel asetage puding sügavkülmikusse. Kui see külmub, eemaldage see külmkapist ja saatke see ahju temperatuuril 200 ° C 15 minutit. Korralikult küpsetatud puding tuleb väljapoole küpsetada ja seespool vedelikku.
Šokolaadi-vanilli puding
Koostis:
- jahu - 3 spl. lusikad;
- kakao - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 1/2 tassi
- vanill - 2 tl;
- piim - 2 eset;
- või - 100 g;
- vaniljeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Väikeses kastmes segage jahu suhkruga ja lisage piim. Sega kõik hästi ja pange keskmise kuumusega. Kui segu pisut pakseneb, lisage sulatatud võid, seejärel jagage piimasegu kaheks võrdseks osaks. Üks osa segatakse kakaoga ja teine koos vanilliiniga. Kuumutage segu mõlemad osad ette, kuni toimub tugev paksenemine. Asetage oma puding lauanõude kihtidesse. Soovi korral võite magustoite purustada hakitud pähklitega. Lase neil veidi külmkapis jahtuda ja lauale.
Šokolaadipuding maasikatega - retsept
See maheda šokolaadipudiini mangast saab imeline lisaks õhtusele teele.
Koostis:
- tume šokolaad - 200 g;
- manna - 50 g;
- suhkur - 100 g;
- piim - 600 ml;
- rumm - 4 spl. lusikad;
- mascarpone - 220 g;
- Maasikas - 300 g;
- kaneel - 1 teelusikatäis;
- mandlid - 50 g.
Ettevalmistus
Piima keema, siis valage aeglaselt manna kohta anumatesse. Lisage suhkur, segage ja keedetage kuni umbes 20 minutit sileda. Must šokolaadi karbonaad ja lisada mannaanipudruni. Ärge eemaldage kuumusest, segage poog, kuni kogu šokolaad lahustub. Eemaldage segu kuumusest, lisage rumm, kaneel ja segage hästi. Osa juustust lisatakse ka poorele ja segatakse segisti homogeensusega, seejärel jaotatakse see väikeste jahutatud vormidesse ja pannakse külmutusseadmesse.
Mandlid praaditakse pannil, kooritakse ja hakitakse. Maasikad lõigatakse viiludeks ja piima ülejäänud juust. Külmutatud puding valatakse vormidest, kaunistatud maasikate, juustu ja purustatud mandlitega.
Pudingi šokolaad mikrolaineahjus
Paljud koduperenaised mõtlevad, kuidas valmistada šokolaadipudingut mikrolaineahjus. Me räägime kiire ja lihtsa viisi maitsva magustoidu valmistamiseks.
Koostis:
- kakao - 3 spl. lusikad;
- margariin - 180 g;
- suhkur - 5 spl. lusikad;
- piim - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- jahu - 6 spl. lusikad;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Sulata margariin toatemperatuuril. Suhkru segu kakaoga, lisage margariini ja hõõruge korralikult. Eraldi pühkige piim munadega ja valage margariini. Seejärel segage jaht küpsetuspulbriga ja valage see segusse. Sega kõik põhjalikult kuni sujuvaks. Asetage kreemjas tainas mikrolaineahjusse ja küpseta maksimaalse võimsusega umbes 6 minutit. Laske puding seista 5 minutit ja seejärel serveerige.