Aasta-aastalt pidulikul laual panime kaua armastatud salateid: mimoos , karusnaha, olivier ... On selge, et ilma nendeta ja puhkus pole puhkus. Kuid kõik on häirivaks, eriti kuna on pikk seeria puhkust ette. Sellepärast pakume oma dieedi mitmekesistamiseks ja ka oma külalistele üllatuseks pühade lauale mitmeid retsepte uutele salatitele.
Retsept maitsvat liha salatit pidulikul laual
Koostis:
- sealiha - 400 g;
- porgandid - 2 tükki;
- kurgi soolatud - 3 tükki;
- vibu - 2 pead;
- rohelised herned - 250 g;
- sidrun - ½ tk;
- majonees;
- sool, koriandri seemned, pipar, lahe lehed.
Ettevalmistus
Sealiha tuleb keeta ja protsessi kiirendada - lõigake see väiksemateks tükkideks. Vees vinname vürtse ja soola. Küpsetage liha umbes 20 minutit. Selle aja jooksul lõigake porgand spetsiaalses riivis koreas väga õhukesed õled või kolm porgandeid. Praetud köögivili, esimene porgand, seejärel lisada peeneks hakitud sibul, sool, pipar. Fritta mitte täielikule valmisolekule, köögiviljad peaksid olema natuke raskesti närida, mitte tavalise röstitud borshtis. Lõika lõigati kurgid ja juba keedetud liha, samuti porgandid - õlgad. Nüüd ühendame kõik koostisained, täitke need majoneesiga ja soovi korral sidrunimahlaga.
Selgub, ebatavaline ja väga maitsev salat!
Kuivatatud puuviljatoit majoneesiga
Koostis:
- kartul - 4 keskmist mugulat;
- vasikaliha - 400 g;
- vibu - 2 pead;
- konserveeritud kurk - 3 tk;
- kreeka pähklid - 80 g;
- Keedetud muna - 2 tk;
- juust - 200 g;
- majonees;
- suhkur, sool - 1,5 tl;
- äädikas - 3 spl. lusikad;
- pipar
Ettevalmistus
Soola vees keedame vasikaliha (või veiseliha). Sibul lõigatakse pooleks varda ja täidetakse marinaadiga (kuum vesi, äädikas, suhkur, pipar ja 0,5 tl soola). Kartulid puhastatakse ja lõigatakse väikesteks peeneterrassideks. Vahetult võib väikeste portsjonitena prae seda taimerasvani koorikuks ja asetada salvrätikule, et vabastada jääkõli. Õled peavad olema purustatud ja praetud, nagu friikartulid. Solim ja pipar seda.
Soolatud kurgid, juust ja munad kolm suurimas aedikus. Veiseliha lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kreeka pähklid purustatakse mördi või rulliga. Kõik salat koostisosad on jagatud kaheks osaks. Kiipide esimene pool leitakse ja jootakse majoneesiga, puista kurk, asetatakse vasikas, sibul ja taas majonees. Järgmiseks tuleb majoneesi munad, peal juust. Seejärel korratakse kihid uuesti ja kaunistame peal kreeka pähkli. Majoneesi on parem võtta torus või pakendis, kus on vaja nurgast ära lõigata. Või muidu valage õhukese tõmbega pudelisse, nii et seda saab õhukese küvetiga välja tõmmata ja seega moodustada kihtide peal valge võrgusilma. Vastasel juhul, kui levitate seda lusikaga ja levitate, kihid vajutatakse ja salat kaotab oma õhulisuse.
Lihtne salat pidulikul lauamonel ilma majoneesita
Meie laudade pühade ajal on majoneesalade arvukus juba pikka aega normaalne. Nad võtavad õigustatult esimest kohta lähedaste hinnangul, sest nad on üsna südamlikud ja maitsvad. Kuid mõnikord tahad süüa midagi kerget (nii et mitte üle maastata), kuid mitte vähem maitsev. Nüüd räägime teile sellise kerge ja maitsva salat retsepti kanakoosiga.
Koostis:
- kana maks - 300 g;
- pirni tahke - 1 tükk;
- salat jäämägi või Pekingi kapsas - ½ pea;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- juust - 150 g;
- suhkrumais - 200 g;
- oliiviõli, sojakaste, sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- sinepi tera - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Maksa on hästi loputatud, me vabaneme "obtoshi", iga kord lõigatakse pooleks, kui maks ei ole väga väike. Pirni puhastatakse seemnetest ja lõigatakse plaatidesse. Pannimees sulasime mee ja väga palju