On vähe inimesi, kes pole kunagi proovinud või vähemalt ei ole kuulnud sellist mereannet kui kalmaari. Arstid ja toitumisspetsialistid jagavad oma arvamust selle kohta, kuidas inimestele kasulik kalmaar. Squid's liha annab palju rohkem kasu kui maismaaloomade liha - kõik eksperdid on kindel selles.
Nagu teate, seda kauem toode on valmistatud, seda vähem kasu see jääb. Ja kuna kalmaari keedetakse mitte kauem kui kaks või kolm minutit, ei ole ravimisel aega toote kasulike ainete tapmiseks. Isegi keedetud kujul säilitab kalmaari oma kasulikud omadused.
Mis on kasulik kalmaari töödeldud?
Peamine asjaolu, et kalmaarikoogid on kasulikud, on selles kõige enam kasulike ainete säilimine:
- see on rikkalikult fosforit, vaske, rauda ja joodi, mis küllastustab keha;
- sisaldab suures koguses valku, aitab toidu kerget seedimist;
- kalmaari-lihaga küllastunud vitamiinid B6, C ja PP avaldavad positiivset mõju paljudele organitele ja süsteemidele;
- E-vitamiin ja seleeni detoksifitseerivad raskemetallide soolad, eemaldage need kehast;
- suures koguses kaaliumi mõjutab positiivselt südame müokardi tööd ja eemaldab ka keha liigse vedeliku;
- kaltsiinis tauriin aitab vähendada kolesterooli;
- lüsiini ja arginiini oluliste aminohapete esinemine parandab seedimist ja ainevahetust.
Kuivatatud kalmaari omadused sõltuvad töötlemise tüübist. Peamine asi, mida kuivatatud kalmaar on kasulik, on selle loomulikkus. Siiski tuleks erilist tähelepanu pöörata töötlemise koostisele ja meetodile. Parim on kalmaari söömine, töödeldud ainult soolalahusega, sellisel juhul jääb toode loomulikuks ja säilitab meeldiva maitse.
Madala kalorsusega, veidi üle 100 kcal, kalmaar on asendamatu aminohapete ja valkude asendamatu allikas, mistõttu on see soovitatav toitumise menüü ettevalmistamisel.