On raske ette kujutada vene kööki ilma tavapärase aromaatse kapsa suppita. Selle toiduga küpsetamise retseptide arvukus võimaldab koduperenaistel üllatada oma leibkonda uute ja huvitavate maitsega. Piisab asendada üks koostisosa teisega või valmistada suppi mitte plaadil, vaid multivarkis, siis annuse maitse ja lõhn mängib uusi ja huvitavaid märkmeid.
Täna ütleme teile, kuidas valmistada maitsvat kapsasuppi värske kapsa mitmemõõtmelisena.
Shchi kana värske kapsaga - retsepti multivarkis
Koostis:
- vesi - 2 l;
- kana sink - 2 tk;
- valge kapsas värske - 300 g;
- kartul - 3 mugulat;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- tomatid - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- seller juur - 75 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- lõhnav pipra herned - 2 tk;
- lauri lehed - 2 tk;
- sool - maitsta;
- hakitud peterselli.
Ettevalmistus
Pulbi valmistamiseks, pestakse ja lõigatakse kaheks pooleks, viiakse kogu jalg multivarki kaussi, täidetakse veega ja valmistatakse programmis "Kuivatamine" nelikümmend minutit.
Puuvilja valmistamisel valmistame ette kõik köögiviljad. Kastani hakkame kapsa, koorma ja kartul lõigake väikeste kuubikute, porgandi, selleriga ja paprikaga, õlgedega, sibulaga ja kooritud tomatikübutega.
Lõppenud kana liha eraldatakse luust, tükeldatakse ja viiakse puljongile. Siis saadame kõik köögiviljad, laurushka ja magus pipar, sool, mida me valmistanud. Lõpetame programmi "Kuivatamine" ja küpsetage suppi tund. Seejärel lisage purustatud küüslauk ja petersell ja laske umbes 15 minutit seista. Me serveerime lauaga hapukoorega.
Šchi, sealihast värske kapsa kohta mitmemõõtmeline
Koostis:
- vesi - 2 l;
- sealiha pulber - 550 g;
- valge kapsas värske - 350 g;
- kartul - 3 mugulat;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- tomatid - 2 tk;
- taimeõli - 25 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- lõhnav pipra herned - 2 tk;
- lauri lehed - 2 tk;
- sool - maitsta;
- hakitud peterselli.
Ettevalmistus
Madala rasvasisaldusega sealiha pestud ja kuivatatud liha lõigatakse tükkideks. Väike kooritud kapsas, kooritud kartul
Kuumtöötlemise režiimis fritti multivarkilises taimeõlis esimesed lihatükid, seejärel vahetage vaheldumisi sibulaid ja porgandeid ja 15 minutit ära kuivatage. Prae lõpus asetage riivitud tomatid.
Nüüd saame kapsa ja kartulid praetud lihale, täidetakse veega, pannakse lauriba lehed, aromaatsed pipar herned, küüslauk ja sool ja küpseta "Kuivatamise" režiimis üheksakümmend minutit. Lõppenud supp serveerimata hapukoore ja peterselliga.