Vareniki koos kodujuustuga - originaalse täidisega roogi kõige maitsvad retseptid

Kodukese Vareniki on Ukraina tass, mis on paljude koduperenaiste hulgas väga populaarne. Täiteaine võib olla magus või soolane, see määratakse koka otsustada. Peamise retsepti kogu saladus on nõuetekohaselt ettevalmistatud test.

Kuidas valmistada pelmeenid kodujuustuga?

Kõigepealt pelmeenide valmistamisel on taigna valmistamine, järgides teatud tehnoloogiat:

1. Vala lauale suure jahuga jahu. See tekitab auku, milles valatakse suhkur, sool (vastavalt retseptile vastavalt proportsioonidele) lisatakse muna ja vesi. Kõik segatakse ja sõtkutakse. Tainas on poole tunni jooksul seista.
2. Kohupiimast valmistatud pelmeenide täitmine on magus, lisades suhkrut või soolatud maitseainetega või vürtsidega.
3. Tainas valatakse välja, ringid on välja lõigatud. Nad panevad nendesse täidised ja moodustavad vareniki.
4. Keetke pelmeenid keeva veega või auruga.

Taigna kalkunid koos kodujuustuga - retsept

Vareniki on eriti hea, kui neid serveeritakse värskelt kuumtöödeldud, kuumalt, hapukoore lisamisel ja peal oleva tükiga võid. Mõned koduperenaised eelistavad neid moosid teenindada. Nõu aluse ideaalseks variandiks on kodujuustu pelmeenide küüslaugustesti .

Koostis:

• jahu - 3 tassi;
• munad - 2 tk;
• vesi - 0,5 tassi;
• sool - 0,5 tl.

Ettevalmistus

1. Vala jahu mäele. Keskel asetage auk, kus mune hammustada, lisage jahutatud vesi soola abil. Jäävesi soodustab taigna paremat liimimist vareniki moodustamise ajal.
2. Laske sõtkuda ja jäta 20 minutiks.
3. Siis saate voreniki koos täidisega vormitud.

Vareniki koos kodujuustu ja kartulitega

Kalkunite valmistamiseks koos kodujuustuga võimaldab retsept kasutada täidiste erinevaid variatsioone. Üks edukamaid on see, kus kodujuust segatakse kartulitega. Kui valite kodujuustu, peate arvestama, et see võib olla erinev rasvasisaldus ja happeline järelmaitse. Seetõttu on kõige parem lisada kartulid järk-järgult.

Koostis:

• jahu - 450 g;
• piim - 150 ml;
• munad - 4 tükki;
• sool;
• kodujuust - 0,5 kg;
• kartul - 0,5 kg.

Ettevalmistus

1. Taigna valmistamiseks, miks vala jahule mäe, sõita 2 muna, vala piima, lisa soola.
2. Loputage ja laske pool tundi jõustada.
3. Sega täidisega kohupiimast, kartulipudrust ja 2 muna.
4. Rullitud tainasest, et teha ringid, kuhu polstrid panna.
5. Keetke vareniki koos kodujuustuga kuni keetke.

Vareniki koos kodujuustu ja sibulaga

Kevad-suvehooaja alguses saate valmistada nii huvitavat variatsiooni roogi nagu vareniki koos kodujuustu ja rohelise sibulaga. Teise võimalusena võite kasutada ka muud liiki rohelisi, näiteks koriandrit. Taigna kleepuvuse suurendamiseks, et lisada täiendavat maitset, on soovitatav õlitada pelletiid munakollasega.

Koostis:

• piim - 1 klaas;
• munad - 2 tk;
• jahu - 3 tassi;
• sool - 0,5 tl;
• kodujuust - 250 g;
• sibul roheline - 1 kamp.

Ettevalmistus

1. Jahvimassist valmistatud jahu, vala piim, sool, sõita 1 munaga, sõtkuma.
2. Sega kodujuust, 1 muna ja peeneks hakitud sibul.
3. Rullitud tainas asuvatesse kruupäevadesse pannakse täidis, kus valmistatakse pelmeenid kodujuustu ja sibulaga. Viska need keema veega ja küpseta, kuni see on valmis.

Vareniki koos kodujuustu ja ürtidega

Üks magustamata roogi parimatest variantidest on vareniki koos kodujuustu ja tilliga, cilantro ja peterselliga. Koostisosad on perenaine äranägemisel. Eriti tähtis on roog rohusööda suvel, kui rohelisi riike müüakse või kasvatatakse. Kõige parem on kodujuust koju võtta, sest see on parim täitematerjal.

Koostis:

• jahu - 2 tassi;
• vesi - 2 tassi;
• sool;
• kodujuust - 300 g;
• muna - 1 tükk;
• taimeõli - 2 spl. l .;
• till - 1 kamp.

Ettevalmistus

1. Lisage jahu soola.
2. Eelkuumutatud vesi segatakse õliga, vala segu jahu.
3. Sõtkuma. Nõuda 20 minutit.
4. Tehke täidisega kodujuust, munad ja till.
5. Valatud tainas vorendatakse vareniki. Keeda 5 minutit.

Vareniki koos kodujuustu ja rohelise sibulaga

Maitsva vareniki valmistamiseks koos kodujuustu ja rohelise sibulaga on mitmeid retsepti sorte. Täite jaoks võite võtta ainult neid kahte komponenti või lahjendada neid mõne muu koostisainega, näiteks võib see olla küpsetatud keedetud muna või kartulipüree . Roheliste ja kodujuustu kombinatsioon annab erilise piikantsi.

Koostis:

• muna - 4 tükki;
• jahu - 800 g;
• vesi - 500 ml;
• kodujuust - 1 kg;
• sool - 2 tl;
• roheline sibul - 1 kamp.

Ettevalmistus

1. Tase segatakse tavalisel viisil, lisades jahu ja 2 muna.
2. Sega täidisegu kodujuustust, 2 muna ja tükeldatud sibulat.
3. Vormi vareniki sibulaga, kodujuust ja keedke neid 5 minutit.

Vareniki koos kodujuustu ja rosinaid

Paljud koduperenaised eelistavad küpsetatud pelmeenid kodujuustu ja magusate täidisega. Põhitoode võib lisada suhkrut, vanilliini, rosinaid. Täitmine osutub äärmiselt õrnaks ja võimaldab tassi kasutada täieõigusliku magustoidu kujul, mis on kodusõhtuse suurepärane lõpp.

Koostis:

• jahu - 350 g;
• tärklis - 30 g;
• muna - 3 tükki;
• vesi - 300 ml;
• kodujuust - 900 g;
• rosinad - 200 g;
• suhkur - 200 g.

Ettevalmistus

1. Tehke tee jahu, 1 muna, vett ja pane see pooleks tunniks kõrvale.
2. Valmistage kodujuustu täitmine, 2 muna, suhkrut ja rosinaid.
3. Vareniki vormi rosinatega, kodujuustuga, keetke neid.

Vareniki kirsside ja kodujuustuga - retsept

Veel üheks toiduvalmistamise nõude vahelduseks on vareniki koos kodujuustu ja kirssidega. Oma äranägemisel võite taotleda ka muid marju: vaarikad, maasikad. Nende lisamine aitab saavutada ületamatu puuvilja maitset, mis pöördub väikeste pereliikmete poole.

Koostis:

• jahu - 200 g;
• muna - 2 tükki;
• keefir - 100 ml;
• kirss - 200 g;
• suhkur - maitse järgi;
• kodujuust - 200 g.

Ettevalmistus

1. Tehke taigna jahu, keefir, 1 muna, asetage pool tundi.
2. Täitematerjaliks on kodujuust, suhkur ja 1 muna.
3. Vareniki vormi koos kodujuustu magusaga, asetades sisemajuustu ja ühe kivist ilma kivita, keetke need.

Kalkunid aurutatud pelmeenid

Vareniki võib keeta mitte ainult vees. Selleks, et anda neile hiilgust, saab neid panna marli külge, tõmmata pannile üle ja küpsetada kaane sulgemisel. Alternatiivse tänapäevase variandina võite teha vareniki koos kodujuustuga kahekordse katla . Seadme kasutamine säästab aega ja vaeva perenaise.

Koostis:

• jahu - 500 g;
• munad - 2 tk;
• keefir - 1 klaas;
• suhkur - maitse järgi;
• kodujuust - 400 g.

Ettevalmistus

1. Selleks, et teha sõtkumist, tehke katse keefir, jahu, 1 muna. Laske seista 30 minutit.
2. Sega kodujuust suhkrut ja 1 muna.
3. Keetke omavahelised vareniki koos kodujuust marli või kasutage topeltkatelt, pannes need kaubaalusele, õlitatud. Kui seade on elektriline, seatakse aeg 20 minutiks.

Praetud pelmeenid kodujuustuga

Üks kõige ebaharilikum on maitske pelmeenid koos kodujuustuga, mis tähendab sellist protsessi nagu küpsetamine. See roog sobib tõelistele gurmaanidele, kes eelistavad süüa vareniki, millel on krõbedad ja krõbedad koorikud. Saate neid täita erinevate täidetega, valmistatud kodujuustu põhjal.

Koostis:

• jahu -2,5 tassi;
• muna - 2 tükki;
• sool - 1 tl;
• vesi - 1 klaas;
• kodujuust - 250 g;
• taimeõli.

Ettevalmistus

1. Loputage jahu, vesi ja muna. Nõuda pool tundi.
2. Täidisegu jaoks täitke kohupiim munaga.
3. Vorm vareniki. Prae neid praetud sügavalt, keerates 2 külge.