Potis olevad veiseliha armastavad paljusid koduperenaiste, sest see võtab otsekohe küpsetamiseks rohkem kui pool tundi ja potid jäävad ahju ülejäänud ajaks. Võite valida ükskõik millise veise rümba osa ja mitmekesistada toodet köögiviljade, terade ja teraviljaga.
Kuidas valmistada veiseliha ahjus potis?
Potis olevad veiselihatoidud on väärt hõivatud pidulikul lauas peamist koht. Vastavalt toiduvalmistamise reeglitele lõigatakse liha tükkideks ja sätestatakse väikeste keraamiliste pottide põhi.
- Küpsetusaeg võib sõltuda veiseliha suurusest.
- Liha pannakse pottide põhja, kuid kui sa segad kõiki koostisosi ja panid need potti, siis on see palju mahlakas.
- Selleks, et kõige paremini rahuldada tassi, peaksite hirssi, tatra või riisi panema.
- Kõige maitsvam veiseliha kartulipottides, kuna viimane neelab liha mahla ja väljub väga lõhnatuks.
Veiseliha pottides kartulitega
Paistab, et jõuluplaadil on erakordne jook ja veini ajal õhtusöögi ajal koos ahjus olevate pottide kartulitega. Toidu koostisosad on kõige lihtsamad, mida võib leida igas kaupluses - liha, sibul ja kartul! Veiseliha võib asendada noorte vasikatega. Nõu on valmis poolteist tundi, kuid perede jaoks kulub kõik elemendid ette valmistamiseks ainult pool tundi.
Koostis:
- veiseliha - 400-450 g;
- kartul - 5-8 tükki;
- sibul - 2-4 tk.
Ettevalmistus
- Luu pannil kuubikutega küpsetatud liha.
- Pange see potti põhja. Top koos küpsetatud kartulitega.
- Kuumutage 200-kraadises ahjus 45 minutit.
Veiseliha tükiga pottis
Maitsestatud tatar veiselihaga ahjus pottides - imeline roog, mis seisis endiselt poissi ja kaupmeeste lauades Venemaal. Tritu võib praetud 7-10 minuti jooksul praadida ja see muutub rasvamaks. Teravilja muutmiseks tera vilja saamiseks peate lahkuma mitte kauem kui 35 minutit. Veini lahjendatud tomatipasta karvaga on potis veiseliha tatar väga maitsev.
Koostis:
- veiseliha - 450 g;
- tomatipasta - 35 g;
- tatar - 200-250 g;
- sibul - 150-250 g.
Ettevalmistus
- Praetud liha pannil peeneks hakitud sibulaga. Suur pott põhja pannakse pannide sisu, seejärel pestakse tatar.
- Tomatipasta lahust ühe liitri vees. Valage potti, nii et kastmes kaetud tatar ja liha 1,5 cm.
- Jätke ahju 25-35 minutit.
Chanakhi potis koos veiseliha - retseptiga
Pottide veiseliha Chanakhi on luksuslik aroomikast, mis on valmistatud vastavalt Gruusia traditsioonidele. Lihakomponentide klassikalisele retseptile on lambaliha, kuid need, kes on ebameeldivad selle liha terava lõhnaga, võivad võtta vähem isuäratavat veiseliha. Köögiviljadega saate katsetada, roogade jaoks valgeid ube küpsetatakse eraldi. Ja kui sa tahad midagi originaalset, siis kartuli asemel serveeritakse ahjus potis olevat veiseliha kastanitega.
Koostis:
- liha - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- baklazaan - 1 tükk;
- paprika - 1 tk;
- kartul - 150-250 g;
- tomati - 1-3 tk;
- koriandr, küüslauk, kuum pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Liha ja juurviljade lõikamine. Pange kõik potti.
- Lisage paar tassi vett.
- Segage kuni kaks ahjus, kuni veiseliha on pehme.
- Piserige peal tomatite ja sibulõngadega.
Röstitud veiseliha pottides
See ei nõua perenaist palju pingutusi, et küpsetada kodus valmistatud veiseliha pottides. Lõhnav tass saadakse asjaolust, et komponente õlis praetud. Kui lõigate tomatid ülevalt, annavad nad mahla, muudavad röstitud pehmeks, pehmeks. Ülaosast võite puistata tilliga või teiste maitsetaimede seguga: majoram, oregano, petersell.
Koostis:
- liha filee - 230 g;
- kartul - 150-180 g;
- seened - 100 g;
- taimeõli - 50-75 g;
- tomati - 150-200 g;
- sibul - 120 g.
Ettevalmistus
- Keskmisel kuumusel praadida 10 minutit ja mõnel muul pannakartulil.
- Seeni ja tomatid lõigatakse eraldi.
- Nõudes pannakse kõigepealt kartulikomponent, seejärel liha, pärast seeni ja tomati.
- Potti küpsetatud veisel valatakse ühe liitri veega ja piserdatakse hapukoorega. See on küpsetatud 25-35 minutit.
Aas veiselihast ahjus asuvates potides
Azu - veiseliha köögiviljaga pottis (algselt vastavalt tatari traditsioonile, see on valmistatud hobusega). Paljud asendavad hobuse liha taskukohasemaks veiseliha, nagu vürtsi saad lisada kuiv ingver, jahvatatud must või valge pipar. Algne retsept on soolatud kurgid, mida saab asendada ja marineerida, kui soola ei ole. Tomatidel on hea võtta oma mahl, siis selgub, et veiseliha potis on palju mahlakas.
Koostis:
- veiseliha - 260-300 g;
- kartul - 4-6 tükki;
- tomatid - 250 g;
- küüslauk - 2 pead;
- küüslaugu soolatud - 120-140 g;
- sibul - 60-100 g;
- taimeõli - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Lõika liha väikesteks tükkideks ja prae õli (kogus - maitse järgi).
- Pange praepannile peeneks hakitud kurk ja sibul.
- Pange saadud mass potti põhjale. Uisutada viilutatud kartuliga.
- Segistis asetatud tomatid pannakse üles. Soola ja pipar maitsta.
- Ahi on 30 minutit.
Veise gullašš ahjus potti
Goulash on veiseliha hautatud ahjus asuvas küpsetatud küpsetatud rasvas või rasvas, palju sibulaid, tomatid ja paprika. See on traditsiooniline ungari toiduvalmistamise tass, kuid nad tunnevad seda tassi nii Tšehhi kui ka Viini köögis. See lihtne talupoja roog on muutunud, tuntud kogu maailmas, ja see suudab suurepäraselt kaunistada pidulauda. Võite hapukoorega täita, mõnikord sellist veiseliha potis maitsestatakse punase veini ja küüslauguga.
Koostis:
- veiseliha - 450 g;
- kartul - 0,5 kg;
- sibul - 1 tükk;
- paprika - 1-2 tükki;
- tomatid - 3-4 tükki;
- küüslauk - 4 hambaid.
Ettevalmistus
- Liha röstitud, välja võtta ja praadida sibulat rasvaga. Sega liha. Pange potti.
- Top kartuli, kihti viilutatud paprika, tomatitega.
- Hoidke ahjus 45-55 minutit.
Pilaf koos veiselihaga ahjus pott
Pottides veiselihaga riis on palju mahlem kui praetud pannil või kammkarpi, sest selles tassis säilib kogu liha sisaldav mahl köögivilja ja riisi poolt. See osutub veelgi maitsvatumaks, kui sulgete potti ülaosaga fooliumiga, surudes seda tihedalt keraamiliste nõude servadele. Basmati riis on palju purjus.
Koostis:
- porgandid - 2 tükki;
- veiseliha - 400-450 g;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk ja muud vürtsid - maitse järgi;
- riis 400-450 g.
Ettevalmistus
- Sealiha praadida, kuni see on karge. Lisage hakitud porgandeid, vürtse, sibulaid.
- Pange koostisosad potti põhja. Üles riisiga.
- Lisage 2 cm vett, lisa vürtsid. Jätke ahju tund aega.
Veiseliha kartulite ja seente pottides
Kuumale veiselihale mõeldud universaalsete pidupäevikutega koos seentega potides. Seeni saab võtta iga metsa ja võite võtta ja lõhnav seened. Kaanedest valmistatud seened (näiteks maitsestatud petipiim) teevad ka. Hapukoore asemel sobib majonees (sama kogus).
Koostis:
- veiseliha - 400-450 g;
- kartul - 4-8 tükki;
- sibul - 3 pead;
- seened - 350-400 g;
- hapukoort - 7 spl. l .;
- taimeõli 2 spl. l
Ettevalmistus
- Pöörake sibul ja praege.
- Jätke pool pannil ja küpsetage seeni. Teine pool segatakse hakitud liha ja praadida ka.
- Pange iga poti põhjasse esimene liha, seejärel seened, kartulite peal (saate seda esialgselt "punastada" pannil) ja lusikatäis hapukoort. Jätke ahju tund aega.
Veiseliha sibulad potis
Ahi küpsetatud ploomega veiseliha on peen ja delikaatne roog, mitte rasv ja kasulik, sest sul ei ole vaja toiduõli üldse. Kuivatatud puuviljad on kõige paremini kapseldatud. Lisaks tavalistele köögiviljadele - porganditele ja sibulatele, saate lisada potti koos magusat paprikat. Porgandit saab riivida suurel riival, kuid see on ka mahlane ja hea, kui lõigatakse suurtele ringidele. Veiselihatooteid, kus on ploomid, ei valatud palju vett - vajate 100-200 ml.
Koostis:
- veiseliha - 550-650 g;
- ploomid - 150 g;
- kartul - 650-700 g;
- porgandid - 150-200 g;
- sibul - 150-250 g.
Ettevalmistus
- Lõika kõik koostisosad, segage ja puistage vürtsidega.
- Pange pott, valage 100 ml vett ja küpseta 30-45 minutit.
Veiseliha pannil
Veiseliha ahjus olevasse pott on väga lõhnatu roog, selle ettevalmistamiseks on vaja minimaalset kogust tooteid, kõiki koostisosi saab valmistada 15 minutiga. Serveeritakse traditsiooniliselt rasvkoorega, kuid neid saab asendada 25% hapukoorega. Sibulate arv võib vastavalt maitsele erineda. Garneri saab kartul, riis või purustatud tatar putru.
Koostis:
- veiseliha maks - 350 g;
- sibul - 150-250 g;
- koor - 100-130 g;
- jahu - 1-2 spl. l
Ettevalmistus
- Puhastage ja loputage maks, lõigake suurteks tükkideks.
- Kastke iga tükk jahu ja asetage see potti põhja.
- Top viilutatud praetud sibulaga.
- Soola koort ja valage kogu sisu.
- Küpseta 30-40 minutit.