Kana supe valmistamise retseptid on suurepärased, kuid peamine koostisosa on muidugi kana puljong . Selle põhjal on supp kerge, toitumisalane, millel on mitmeid kasulikke omadusi ja vitamiine. Ja valgusisalduse suurenemise tõttu on see esimene roog piisavalt hõivanud peamise toidu kohal, kus ta taandab nõrgenenud inimese keha.
Parim puljong on saadud keskmise vanusega kana, mida keedetakse pikka aega, kuid võib saada ka üsna korralikku suppi, kasutades ka linnukarja nooremaid osi, nagu tiivad, jalad ja kana rinnatükid.
Täna me ütleme mitte ainult, kuidas klassikalise suppiga kana puljongil koos vermikesega valmistada, vaid puudutab ka teiste koostisosade toiduvalmistamise võimalusi.
Lihtne kana supi retsept
Koostis:
- kanaliha - 400 g;
- kartul - 400 g;
- sibul - 125 g;
- porgandid - 125 g;
- taimeõli - 50 ml;
- vermikelli - 100 g;
- jahu - 55 g;
- puhastatud vesi - 2,5 l;
- sool - maitsta;
- magus pipar herned - 4-5 tk;
- lauri lehed - 2 tk;
- värske petersell ja tilli rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana liha pestakse hästi, pannakse pannile, valatakse puhastatud veega ja küpseta kuni valmis. Seejärel võtke liha puljongist, vajadusel eraldage see luust ja jagage kiududega.
Kartulid kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja visatakse villi. Porgand ja sibul puhastatakse, purustatakse kuubikute või õlgedega, pruunistatud pruunistatud pannil taimeõli ja saadetakse kartulile. Segage soola, hõõgige paprika ja lauri lehti ning küpseta, kuni kartul on valmis. Siis viskeme küüslaugu, tükeldatud rohelisi ja kanake kana tükkidesse tagasi. Keetame kaks minutit, paneme viieks minutiks jootmiseks ja serveerime lauale.
Kana kooritud supi ja riisi retsept
Koostis:
- kana ilma kondita - 390 g;
- riis - 180 g;
- sibul - 125 g;
- porgandid - 125 g;
- või - 50 g;
- koor rasvasisaldusega 20 - 200 ml;
- jahu - 55 g;
- puhastatud vesi - 700 ml;
- petioled seller - 1 tükk;
- sool - maitsta;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- oregano - maitse järgi;
- värsked rohelised petersell, basiilik ja till - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me puhastame sibulaid ja porgandeid, pesta neid, lõigates need meelevaldselt suured tükid ja paneme need pannile. Siin saadame hästi pestud kana ja riisi.
Soojendame vett keema ja täidame selle eelnevalt valmistatud komponentidega. Küpsetamine pärast keetmist 20 minutit, vähendades tulekahju miinimumini. Küpsetamise lõppedes lisage sool, pune ja maapähkliõli. Pisut jahe ja segage see segistiga.
Pannimees või prahtimispannis sulatage või, valage jahu ja asetage üks minut. Seejärel, õhukese ojaga, valage koor ja segage intensiivselt, et vältida tükkide moodustumist. Soojendage keemiseni ja segage küpsetatud kartulipüree. Valmis suppi hooaeg värskete ürtidega ja serveeritakse lauas.
Kana supp retsept koos pelmeenidega
Koostis:
- kanaliha - 490 g;
- Kartulimugulad - 490 g;
- sibul - 150 g;
- porgandid - 150 g;
- kana muna - 1 tükk;
- piim - 50 ml;
- jahu - 150 g;
- puhastatud vesi - 3 liitrit;
- taimeõli - 50 ml;
- lauri lehed - 2 tk;
- sool - maitsta;
- paprika herned - 3-5 tk;
- maitsestamine - maitse järgi.
- värsked rohelised petersell, basiilik ja till - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana liha pestakse, tükeldatakse, täidetakse puhastatud veega ja keedetakse keedetud üle väikese kuumusega.
Murdke väike muna, valage piim, sool, valage jahu ja segage kuni homogeenseks. Kogume lusikatäis ühe teelusikatäis väikesest tainas ja lastakse see puljongiks. Korratakse seda seni, kuni viimane kastmine. Hapus suppi soola, viska lauriba lehti, magusaid herneste ja maitseaineid. Viie minuti pärast võime serveerida valmis suppi, maitsestada värskete ürtidega.