Ryabchik on meie lauale haruldane lind, kuid kui sulle õnnestub seda saada ja õige küpseta, siis meeldib see teile selle maitsega. Segisarestadest valmistatakse erinevaid roogasid ja valime neist kõige edukamad.
Hariliku basiiliku supp
Koostis:
- sarapuu - 3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- vesi - 3 l;
- petersell root - 1 tükk;
- roheline petersell ja seller - 1 tala;
- oliiviõli - praadimiseks;
- krahv - poolpütt;
- nuudlid - käputäis;
- sool maitse järgi.
Ettevalmistus
Köögiviljad puhtad ja lõigatud suured. Pange need veidi õliks, seejärel lisage need ettevalmistatud (hõõrdunud ja roogitud) rookasse ja prae veel 5 minutit. Valage see kogu veega, jahutage soolaga ja keetke umbes 20 minutit. Seejärel võtke köögiviljad ja jätkake lindu küpsetama veel 10-15 minutit.
Peeneks lõigake rohelised ja saage koos nuudlitega supp. Küpseta veel 5-7 minutit.
Kuidas maitsta pähkli tanglit ahjus?
Neid, kes eelistavad mittestandardseid kombinatsioone, hindavad seda salakaitse retsept.
Koostis:
- sarapuu - 4 tk;
- piim - 1,5 liitrit;
- hapukoor - 200 g;
- sarapuupähkel praetud - käputäis;
- maitset rohelised;
- sool ja pipar maitsta;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
Kastrulis peenestatud ja valmistatud sarapuupähklit, vala piim ja pesta tulega. Kuumutage neid, kuni temperatuur on keemiseni lähedal. Seejärel tõmmake lind välja, laske sellel tühjaks ja puhastage paberrätikuga.
Pange pähklipuude vürtsidega ja asetage pannrisse, kus praadige, kuni nad kõikidest külgedest rouge lähevad. Lõigake sarapuupähklit ja rohelisi ja segage neid, jättes piserdamiseks veidi rohtu.
Kuumutage ahi 180 kraadini ja küpseta lind umbes 30 minutit. Küpsetamise ajal määrige sarapuu regulaarselt hapukoore ja veega, mille tulemuseks on mahl. Kui tass on valmis, katke see fooliumiga, lase seista 10 minutit ja serveeri lauale.
Ligikaudu samal viisil saate suvalist linda süüa. Aga kui sa ikka veel mõtlevad, kuidas valmistada vutteid või kuidas küpsetada ahju , siis lihtsalt vaadake neid artikleid üle.