Loomulikult saada maitsvat kooki maasikatega, näiteks küpsisega, alustame kooki ettevalmistamisega. Suurepärase küpsise valmistamine on lihtsam kui paljud inimesed arvavad.
Käsnkook
Koostis:
- 1. kategooria suur muna - 6 tk;
- suhkru rafineeritud omamaine toodang - 350-370 g;
- vaniljepaas - 1 tk;
- nisujahu on kõrgeim hinne - umbes 1,5 klaasi;
- õli "Talunik" - 30 g.
Ettevalmistus
Biskviit oli edukas, munad olid hästi jahtunud, eemaldati oravad ja segati keskmise kiirusega piitsutades, järk-järgult suurendades kiirust. Kui valkud näevad välja nagu vahukoor, loputage lusikaga suhkur, jätkates siiski võita. Pärast suhkrut süstime ühe munakollasena ja segage see kiiresti. See jääb vaniljeks - lõigake kaun, eemaldage seemned ja lisage need tainasse, siis võtaksime 4-5 retseptsioonis sõelutud jahu. Selles etapis ärge kasutage mikserit, segage tainas korralikult lusikaga või spaatliga, nii et lopsakas mass ei opal.
Küpsetage šokolaadi küpsisekook maasikatega, valage koos 5-6 lusikaga hea kakao jahu.
Vorm määratakse õliga, valatakse tainasse ja saadetakse see kuumutatud ahju. 20-minutilise ahjus temperatuuril 200 kraadi laske kookil jahtuda ja võite seda lõigata õhematesse kihtidesse ja koguda kook.
Võite valida kreemi küpsiste kooki maasikate jaoks, kuid paremini kasutada kergemaid kreeme, mis sobivad ideaalselt marjadega.
Kõige lihtsam kreem
Lihtsaim viis on küpsiste kook valmistamine maasikate ja hapukoorega. Kuigi jahutatud koogid on immutatud maasika-siirupiga, valmistame koort.
Koostis:
- omavahelist hapukoort või säilitage rasvasisaldus 20% - 600-700 g;
- valge kodune suhkur, jahvatatud pulbrina - 1 klaas;
- vanilliin - 1 kotike;
- maasikad küpsed - 550-750 g.
Ettevalmistus
Me sorteerime maasikad, eemaldage purustatud marjad, lõigake lehed, peske, levige see rätikule ja laske sellel äravoolu teha. Me lõiganud marjad terava nuga õhukesteks kihtideks. Hapukook on hästi jahutatud ja õrnalt vahustatud pulbriga ja vaniljega. Või mitte saamiseks ei pea te pikka aega raputama.
Iga kook on korralikult määritud kreemiga, paneme maasika viilud, katke see järgmine kook. Kaunista kook sama koorega, sulatatud valge šokolaadiga, mastiksiga ja muidugi ka marju.
Kerge koor
Magustoidu kõige lihtsam versioon saadakse vahukoore koorena. Öelge, kuidas koguda küpsiste kook maasikate ja vahukoorega.
Koostis:
- koorne pastöriseeritud rasv (30% ja rohkem) - 0,5 l;
- jää kuubikes - 2 keskmist hallitust;
- maasikas ei ole suur, roosa - 0,8 kg;
- Vanilliin - 1 kotike.
Ettevalmistus
Loomulikult on kreem jahutatud, kuid mitte külmikus. Valage pool kaussi, asetage sügavamasse kaussi, valage esimene jääosa, asetage nõusid jääga kreemiga, lisage vanilliin ja vihmake, suurendades järk-järgult kiirust. Niipea kui mass muutub piisavalt tihedaks, korratakse protsessi puhta kausi ja teise jää osaga. Maasikate ettevalmistamine: sorteerimine, pesemine, kuivatamine, marjade lõikamine pooleks. Kookos levitame maasikaid, jagame koore üleval. Me kaunistame kreemi ja maasika siirupit.
Kasulik ja ilus
Just suurepärane võimalus pidulikul laual - maasikate ja želeede küpsisekook. Ma pean torkima, kuid tulemus on seda väärt.
Koostis:
- Maasikas suur - 1 kg;
- Maasikas väike mis tahes sordis - 1 kg;
- SRÜ riikides toodetud suhkur - 0,7 kg;
- Kiiruv želatiin - 3 pakendit 15 g.
Ettevalmistus
Teise klassi maasikas (väike, võimalusel purustatud) sorteeritud, hästi pestud, pannakse sisse
Valige küpsiste kook retsept maasikatega, mis teile meeldivad ja nautige suve.