Metsakoorest pärinev ime on hullulikult maitsev valmistis, mis suudab lõõgastuda küpsised koos värske maitsega ja külma uimastama aroomiga. Lisaks sellele võib magusust kasutada kompostide või aromaatse tee valmistamisel. Tavaliselt kasutage toorikut küpsetatud kaupade täitmiseks .
Kuidas valmistada moosid metsa maasikast?
Iga metsmaasikadest valmistatud moosikuriteet väärib erilist tähelepanu ja kohusetundlikkust. Tehnoloogia poolt määratud nõuetekohaste toimingute tulemus on harmooniline ja tasakaalustatud koristamine, kus kõik kommunaalteenused oleksid võimalikult suured.
- Värskelt koristatud metsmaasikad vabanevad sageli vetikatest või sõltuvalt retsepti nõuetest kasutatakse neid täielikult.
- Toatemperatuuril ladustamiseks tuleb metsamaastikust valmistatud moosid retsepti järgi minimaalselt lubatavat küpsetamist, see pitseeritakse steriilsetes konservikarpides ja pakitakse tagurpidi, kuni see on täielikult jahutatud.
- Väärtpaberiomaduste maksimaalse säilimise tagamiseks koristatakse marju terveid kujul suhkrut ilma kuumtöötluseta ja säilitatakse külmas, plastist kaanedega kaetud.
Talvine metsa maasikadest pärinev jam
Kui olete nende õnnelike hulgas, kes tunnevad metsas viljakaid marju ja kasutavad oma teadmisi oma eeliseks, on aeg hoida kogutud delikatessi tulevaseks kasutamiseks ja maitsvat imemust talvist metsmaasikadest. Tooriku küllastunud värv säästab sidrunhappe või paar supilusikatäit sidrunimahla, mis tuleb lisada viimasel küpsetamisfaasil.
Koostis:
- Metsa maasikas - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- sidrunhape - näputäis.
Ettevalmistus
- Marjad pestakse, puhastatakse sabadega varsidest ja ööseks kaetud suhkruga.
- Asetage toorik ahju ja viige see keemiseni.
- Jätke mass jahtuma, keedetakse uuesti, keedetakse 10 minutit.
- Korda küpsetus-, toiduvalmistamise ja jahutamise tsüklit, et saada soovitud suhkru tihedus.
- Viimase keetmise ajal lisage sidrunhape, korgiga valmistatud moos steriilsete purgidest metsa maasikast.
Jam metsa maasikast, tervest marjadest
Maitsvatest moosid metsa maasikadest võib kogu marju keeta vastavalt järgmisele retseptile. Madalselt maitsev ja lõhnav, saate magusat siirupit, mida saate kasutada pannkoogide, pannkoogide, syrniki toitude serveerimiseks või kokteilide, jäätise või muude magusate magustoitude valmistamiseks.
Koostis:
- Metsa maasikad - 700 g;
- granuleeritud suhkur - 700 g;
- vesi 400 ml;
- sidrunhape - näputäis.
Ettevalmistus
- Vesi ja suhkur valmistatakse suhkrusiirupi, keedetakse magus mass 5 minutit.
- Pange mahutisse keedetud magus vedelal base valmistatud kooritud marjad metsa maasikad, lase keeta uuesti, lülitage plaat välja.
- Jääke mass uuesti keemiseni, jahtuge.
- Viimasel korral keedetakse moos kogu 5-10 minuti jooksul kogu metsamaa maasikast, lisades sidrunhapet ja seejärel korgades steriilsetes purgidesse.
Jam "Pyatiminutka" talvel metsa maasikast
Toas tingimustes pikkadeks hoidmiseks kasulike preparaatide parim variant on puidust maasika "Пятиминутка" moos . Delikatess tehakse ilma vee lisamata ja säilitab täielikult aroomi, värskuse ja maitse rikkuse. Soovi korral võib suhkru kogust vähendada 1,5 ja 2 korda.
Koostis:
- Metsa maasikas - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
- Valmis kooritud marjad kaetakse suhkruga ja jäetakse üleöö.
- Plaadil on marja massiga mahuti ja kuumutage, kuni see on keetmine segatav.
- Küpseta viinamarjadest maitsestatud viinamarjadest 5 minutit.
- Nad valavad ravimit steriilsete anumate, korgi, mähisega.
Jam sabaga maasikametsast
Lihtne siga, mis on valmistatud sabad, aitab säästa aega marjade puhastamiseks. Saadud võlts on palju kasulikum kui puhastatud toormaterjalist valmistatud toode. Sepals on tuntud oma võimest soodsalt mõjutada katarraalse haiguse kulgu: nende tarbimine kiirendab bronhiidi taastumist ja aitab vabaneda köhest.
Koostis:
- Metsa maasikas - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
- Sabades hoolikalt pestavad marjad kaetakse suhkruga ja jäetakse üleöö mahla eraldamiseks.
- Seejärel valmistage maitsestamine 5 päeva, iga kord soojendades kuni keemiseni, keetmine 2 minutit ja lahkumisel täielikult jahtuda ja nõuda.
- Keetke viimasel korral 2 minutiga metsmaasikadest valmistatud moosid, valage see steriilsete purgidesse, korgist.
Talvine metsa maasikatega pehme moos
Maismaasikastest valmistatud pehmet moosi saab kasutada kondiitritoodete täidiseks või serveeritakse kuuma tee tassi, kusjuures saadud valuploki viskoosne marmelaadikontuur on nauditav. Keetke ainult siirup, säilitades samal ajal marjade maksimaalse väärtuse või koos maasikatega, millel on pehmem ja delikaatne magus maitse.
Koostis:
- Metsa maasikas - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 2,5 kg;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Käepidemed ja puhtad marjad, päevas magama granuleeritud suhkruga.
- Asetage toorik keema ja lahustage kõik kristallid, eemaldage maasikad siirupist, mida keedetakse 1-1,5 tundi.
- Tagasi magusatele metsamarjadele, keetke 10-15 minutit, lisage sidrunimahl.
- Kinnitage toorik steriilsete purgidena.
Jama puidust maasikast läbi lihumaja
Järgmine retsept homogeensete magusate kangide armastajate jaoks. Lihaveskis keerdunud metsmarestast pärit moosid osutuvad mõõdukalt tihedaks ja uskumatult lõhnavaks. Soovi korral võite marjade jahvatamiseks kasutada segisti. Samal ajal sõltub võilehe homogeensus sõltuvalt maasika massi töötlemisest seadmest ja segisti mahutavusest.
Koostis:
- Metsa maasikas - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Keerake kooritud marjad läbi lihuveski.
- Segage saadud mass suhkru ja sidrunimahlaga, pange ahi, mõõduka tulega.
- Keetke küpsetatud maasikad 10 minutit segades.
- Nad valatakse kuumtöötlemiseks ettevalmistatud mahutitele, korgist, mähkida.
Želatiinist metsa maasikaga jam
Järgnev retsept želatiinist metsmaasikadest valmistatud moosile annab võimaluse nautida häbelikult maitsvat ja kasulikku magustoosi, mis meenutab paljude želeede maitseelanikke. Sellisel juhul, et saada paksu tekstuuri magusus, pikk cooking ei nõuta, mis mõjutab positiivselt selle maitset ja väärtuslikke omadusi.
Koostis:
- Metsa maasikas - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 500 g;
- želatiin - 30 g.
Ettevalmistus
- Puhastatud maasikad maitsestatakse suhkruga ja jäetakse mitu tundi.
- Kuumuta marja mass keema, keedetakse 10 minutit.
- Loputage vastavalt juhendile želatiin, lahustage mikrolaineahjus, valage marjadesse, soojendage minut.
- Nad valavad valmistatud moosi purgidesse, korgist.
Kooritud moos maasika metsast
Kui olete valmistanud kohvi valmistamata moosid metsa maasikast, on võimalik päästa maksimaalselt väärtuslikke marjade omadusi ja samal ajal saada maitsvat jooki. Magus marja mass võib levida viilu värske leiba, lisada putru serveerimisel või kasutada lisaks magusaid magustoidu roogasid.
Koostis:
- Metsa maasikas - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1,5-2 kg.
Ettevalmistus
- Puhastatud marjad põhjalikult loputatakse ja kuivatatakse tingimata, kuni niiskus tilgub täielikult.
- Puhastage marja mass sobival viisil, kombineeri suhkruga ja laske kristallide lahustamiseks segada sageli.
- Proovitükil asetage steriilsed purkid, katke kaaned ja hoidke külmas.
Mitmesuguses metsa maasikast pärinev jam
Mitmekihiliste seadetega küpsetatud sidruniga maasikamaim hakkab olema üllatavalt lõhnav, mõõdukalt magus ja minimaalse kuumtöötlemisaja tõttu on see väga kasulik. Alates tsitrusviljadest võib mahlast välja tõmmata või lisada marja mass ka kibuvitsa, eemaldades selle viljast hoolikalt, valget osa puudutamata.
Koostis:
- Metsa maasikas - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 400-600 g;
- keskmise suurusega sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
- Puhastatud marjad kaetakse suhkruga kaussi ja jäetakse mitu tundi.
- Lisage sidrunimahl ja soovi korral tõrkeotsing, lülitage Multi-Cook režiim 10 minutiks sisse.
- Kuumad moosid suletakse tihedalt steriilsetes purkides, pakitud kuni jahutamiseni.