Paljude jaoks on kana puljong seotud hubaste kodustega õhtuti, sooja kattega ja ... külmaga. Lõppude lõpuks oli esimene asi, mida mu ema pakkus meile, kui ta nägid, et see hädas oli tulemas, oli kuum aromaatne puljong, mis oli keedetud. Reeglina oli mu ema täiesti õige juua meid kana puljongiga.
Mis on kasulik kana puljongile?
See toode on väga toitev, küllastunud, erinevate rasvhapete, aminohapete , väärtuslike vitamiinide, mineraalide, peptiidide sisaldusega.Külmastatud kanarupuljong on rohkem kui kasulik, see on peaaegu imerohi. Kuum vedelik aitab põhimõtteliselt puhastada hingamisteede limaskesta ja kana puljong sisaldab karnosiini. Karnosiin on immunostimulant, mis aitab organismil võitluses infektsiooniga, eriti haiguse varases staadiumis. Lisaks tsüsteiin (aminohape) lahjendab röga ja seeläbi muudab patsiendi seisundi talutavamaks ja kahjuliku keemilise keemiaga.
Kana puljongi kasulikud omadused on seletatav ka selle poolest, et seal on korralik kogus vitamiine B1, B6, B12 jne, mis kiirendavad ainevahetust , soodustavad kesknärvisüsteemi normaliseerumist. Ja kaltsium, magneesium, seleen, raud, mis on osa kana puljongist, muudavad selle ideaalseks toiduks haigetele inimestele, nõrgenenud ja luumurrudega. Seega vastus küsimusele: "Kas kana puljong on kasulik?", Võib olla ainult positiivne.
Kas kana supp on maos kasulik?
Kindlasti! See võimaldab stimuleerida seedetrakti tööd, osaliselt neutraliseerida maohapet ja seeläbi kaitsta mao seinu. Selleks, et neutraliseerida lindude liha sisaldavaid kahjulikke aineid (ebaausate tootjate ajalugu on juba ammu muutunud sõna-sõnaks), on endiselt kasulik ära visata esimene puljong ja tarbida järgmist. Kana puljongi kasutamisest hoidumise põhjus võib olla refluksösofagiit (limaskesta põletik, mis on tingitud selle happelise sisalduse allaneemisest).