Must pipar on vürts, mida on juba ammustest aegadest kasutatud toiduainena, enamikul meist on tema maitset teada juba alates lapsepõlvest. Seda hinnatakse meeldiva, mõõdukalt terava järelmaitsega, mida antakse koos erinevate toiduga. Musta pipraga nagu iga toit on kehale hea ja kahjulik.
Miks pipar on kasulik?
Musta pipra eeliseks on see, et see suudab aktiveerida seedimist. Tänu termogeensetele omadustele kiirendab musta maapirn ainevahetust. Musta pipra toiteväärtus tuleneb selle rikkaliku ja rikka biokeemilisest koostisest. See maitseaine sisaldab:
- rühma B - B1, B2, B6, B9 vitamiinid;
- beeta-karoteen ja A-vitamiin;
- koliin, vitamiinid C, K ja PP;
- tsingi, kaltsiumi, fosfori , kaaliumi, magneesiumi, fluori, mangaani ja vase mineraalsoolad.
On võimatu rääkimata sellistest musta pipra omadustest kui võime tõsta keha temperatuuri, bakteritsiidset, diafooreetilisi, diureetikume ja puhastavaid mõjusid kehale. Musta pipra kasutamine mõõdukas koguses aitab:
- võitlema infektsioonidega;
- stimuleerivad seedetrakti;
- aitab puhastada toksiine;
- gaasitootmise suurenemine soolestikus.
Teadlased on tõendanud musta pipra omadust veritsuse peatamiseks ja vähirakkude moodustumise vältimiseks.
Must pipar kaalulangus
Musta pipra termogeenseid ja stimuleerivaid omadusi kasutatakse kehakaalu alandamiseks. Nagu paljud vürtsid, on must pipar suurepäraselt käsitsetav rasvade jaotamise ülesande, piima-, lopus- ja diureetilise toimega, aitab vabaneda liigse vedeliku, toksiinide ja toksiinide hulgast.
Maitsestamise koostis sisaldab piperiini,
Kuid ärge võõgenege ja suurendage maksimaalset lubatud musta pipraannet, mis on 5 grammi päevas, vastasel korral võite põhjustada kõrvetised ja kõhulahtisust . Seedetraktihaiguste, hüpertooniatõve ja arütmiaga inimesed peaksid lõpetama selle vürtsi kasutamise või vähendama seda minimaalseks.