Kevadel, köögikohtades ja turgudel, on selline maitsev ja kasulik rohujahu, nagu näiteks hapukurk, on aeg valmistada rohelise kapsa suppi. Nõud on nii lihtsad kui ka rahuldavad, nii et see muutub krooniliselt kõigis perekondades. Tänu sellele saate vitamiine puududa.
Kuidas süüa rohelise kapsa suppi?
Rohelise kapsa supi valmistamiseks on palju võimalusi, võite võtta retsepti, mida üks või teine perenaine meeldib. Küpsetamise ajal kaaluge järgmisi punkte:
- Kapsauppide kohustuslik komponent on kõvaks keedetud munad.
- Shchi tihti keedetakse vees, kuid võite keedetakse puljongilt lihast, mis on maitsestatud, võib see olla veiseliha, sealiha või kana. Lubatud ja kala puljongi keetmine.
- Valmistage porgandi ja sibulaga röstitud. Nõu toitumisviis näitab, et köögivilju kasutatakse toores vormis, need visatakse koos kartulitega keeva veega.
- Põhikomponent on sorrel, millele lisatakse viimane. Kandke ja noorte nõgestõugu, kapsas.
Šchi roheline hapukoor - retsept
Peaaegu igal koduperenajal on retsept selle kohta, kuidas süüa rohelise kapsasuppiga, mis on Vene köögi peamine roog. Supp väljub helge, rikas ja maitsva maitsega. Sellele lisaks võib lisada ka kahjurit, tilli ja petersleid. Puljongi on parem süüa sealiha ribtel või kasutada teist kondiga liha.
Koostis:
- vesi - 3 l;
- sealiha - 400 g;
- kartulid - 5 tk;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- till, mage ja petersell - 100 g;
- hapukoor - 100 g.
Ettevalmistus
- Keetke lihapuljong.
- Muna keetnud kõvasti. Sibul ja porgand lõigatakse ja praaditakse.
- Kartulid keedetakse puljongis kuni keetmata.
- Rohelised peeneks hakitud, muna tükeldatakse, kõik koostisained lisatakse pannile.
- Roheline supp soojas, et maitsta ja kuumuta minna, seejärel valatakse osades. Lisage igale plaadile hapukoor.
Rohelise kapsa supp mageveetooja ja retseptiga
Kapsa aeg saab aprilli teisest poolest. Sellise supi abil saab pärast talve pikka aega vitamiinide puudumist kergesti vabaneda. Lisaks sellele saate harjutada tervisliku toiduga söömist, sest tõeline rohelise kapsa supp, mis sisaldab mageid ja morssi, sisaldab palju muud tüüpi rohelisi. Maitse mitmekesistamiseks lisatakse tassi mune.
Koostis:
- kibuvits - 1 kimp;
- sealiha luudega - 400 g;
- kartul - 3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- munad - 4 tükki;
- vesi - 2,5 liitrit.
Ettevalmistus
- Lihast ja veest keedetakse puljong ligikaudu tund, eemaldatakse vaht.
- Kartulid lõigatakse kuubikuteks. Ülekandmine lihapuljongiks.
- Munad keedetakse.
- Pass sibulaid ja porgandeid. Seejärel lisage puljong koos luukest eemaldatud lihaga.
- Rohelised tükeldatakse väikesteks tükkideks. Leota kastrulis ja küpseta küpsetatud roogi küpsetatud lihaga. Lisage hakitud mune.
Roheline kapsasupp koos tillukestega
Shchi võib ka olla taimetoitlane, kui te liha üldse ei kasuta. Kuid selle asemel võtke veel üks kasulik rohukõru, mis toidus ei "üldse" hammustada. Uurides nõgestõkete kasulikke omadusi, valmistati see aegamööda. Praegu valmistatakse tihti rohtu kapsasupp nõgeslõhna ja türriga, asendades seeläbi inimese vajadused vitamiinide E, A, B järele.
Koostis:
- hapukurk, nõges, roheline sibul - 1 tala;
- sibul - 1 tükk;
- tomati - 1 tk;
- kartulid - 5 tk;
- munad - 2 tk;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
- Aeglustage nõgestõugu järsku keeva veega, jätke 10 minutiks auru.
- Kartulid lõigatakse ja saadetakse veele.
- Tomati nõel, roheline sibul ja magevee lõigatud, saadeti vette.
- Suppi küpsetage umbes 10 minutit, kuni rapsine muutub roheliseks. Vahepeal kastmes pannakse munadesse õhuke küngas, segatakse pidevalt segades kruusi.
Roheline kapsasupp - kapsa retsept
Peamine erinevus supi ja teiste suppide vahel on hapu maitse. Talvel on tassi traditsiooniliselt valmistatud hapukapsast, kuid sellise tassi puudumisel saab alla ja värske. Rohelise kapsa supp väljub eriti edukalt, kui te kasutate noore köögivilja. Selline supp sisaldab maksimaalselt toitaineid paljude roheliste toitude tõttu.
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- kapsas - 0,5 kg;
- porgand - 1 tükk;
- tomati - 1 tk;
- vesi - 2,5 liitrit;
- petersell, roheline sibul, murtud ja till - 100 grammi.
Ettevalmistus
- Keetke liha ja vee puljong. Porgand ja sibul praadida.
- Pullis lisage hakitud juurvilju ja rohelisi.
- Keetke rohelise kapsa supp 40 minutit.
Roosupp spinatiga
Kõige vähem kasulik ja lihtne valmistada on roheline kapsasupp spinatiga . Koostisosad ei pruugi mitte ainult otse voodist, vaid ka külmutatud, see ei muutu täielikult. Spinati sisaldus toitainete koostises ei ole hapramikus madalam ja nende kahe komponendi kombinatsioon muudab toidet kõige kasulikumaks.
Koostis:
- vesi - 2 l;
- hapukoor, spinat - 1 tulp;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 2 tk.
Ettevalmistus
- Sibul ja porgandid praadida.
- Asetage kartulid keeva veega. Kui see on peaaegu valmis, asetage sibulate ja porgandi röstitud.
- Lisage rohekastele kapsauppi rohutiin ja spinati, keetke veel 5 minutit.
Shchi roheline seentega
Kapsa supe maitset mitmekesistada, lisades seeni. See supi versioon meeldib kergusele, maitsele ja aroomile. Roheline kapsasupp ilma lihast on taimetoitlane, kuid tänu seentele muutub see veel toitevamaks. Võite kasutada kõiki tavalisi seeni ja kõiki metsaseente liike.
Koostis:
- seened - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- tomati - 1 tk;
- kartul - 1 tk;
- kibuvits - 1 kimp;
- küüslauk - 4 nelki.
Ettevalmistus
- Sibulast ja porgandist tehke praad. Lõika tomati väikesteks tükkideks. Lisa köögiviljadesse, pannakse praepannile, kus küüslauk ka välja tõmmatakse.
- Seene pestakse jooksva vee all, lõigatakse jalg. Ülejäänud osa lõigatakse viiludeks, küpseta 10 minutit köögiviljadega.
- Kartulid lõigatakse tükkideks ja seejärel jaotatakse panniks, siin ja röstitud köögiviljad. Vesi valatakse ühe sõrmega kõrgemale kui pakendatud tooted.
- Lõpuks lisa tükeldatud rohelised, vürtsid.
- Keeda keema ja lülitage tule välja, anna supp pruulimiseks.
Külm roheline supp
Seal on teine versioon roog - külm roheline kapsasupp rahulikus ilma röstimiseta, mis on kuumal suvel väga populaarne. Supp valmistatakse rasvavarjast, kartulist, sibulast ja porgandist, mis lisatakse röstimata kujul. Nõu tuleb enne serveerimist jahutada. Jahutatud kujul valatakse see plaatidesse ja pooled munad kõvasti keedetakse.
Koostis:
- vesi - 2 l;
- kibuvits - 1 kimp;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 2 tk.
Ettevalmistus
- Pange peeneks hakitud sibulad ja porgandite riivida.
- Asetage kartulid keeva veega. Lisa sibul ja porgand. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed.
- Lisage rasvkude supp rohelisse keedetud kapsasuppi, keetke veel 5 minutit.
Roheline kala supp
Shchi küpseta mitte ainult lihapuljongis , vaid ka kala, vaid sel juhul tuleb olla kontidega tähelepanelik. Parem on kala püüda jõega, siis puljong on rikas. Kui olete põhilised toidud küpsetanud, siis võite neid kasutada, näiteks pea, saba või rida. Roheline supp kaladega kujutab endast väga huvitavat suppi.
Koostis:
- kala - 400 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- vesi - 2,5 liitrit;
- sorrel - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Keetke kalajahu. Porgand ja sibul praadida.
- Pullis lisatakse tükeldatud kartulid, küpseta kuni valmis.
- Kallige maitsvat rohelise kapsa supe 40 minutit, lõpuks lisage tükeldatud magekilp.
Roosupp multivarkis
Selleks, et mitte ennistada ja säästa aega, roog kapsasupp sealiha on keedetud multivark. Seadmel on spetsiaalne programm "Quenching", nii et tass on valmis õigeaegselt. Lisaks valmistatakse supp aeglaselt, nii et pole vaja pidevalt silma peal hoida. On vajalik jälgida protsesside vastavust õigeaegselt.
Koostis:
- liha - 400 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- vesi - 2,5 liitrit;
- sorrel - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Lõika liha, asetage seade koos taimeõliga ja pannake küpsetusrežiim 30 minutiks.
- Lõika sibulad, riivige porgandeid, lisage need lihale ja keetke 15 minutit.
- Lisage kartulit, seadke režiim "Kuivatamine" 1,5 tunniks. 15 minutit enne lõppu lisage hapnikku.