Suhkrusiirull on üks neist köögiviljadest, mis loovad suvistele roogadele suurepärase aluse. Üks neist võib õigustatult pidada suhkruroo hautatud. Kastmed koos oma mahlaga pakuvad köögivilju valmistoidu rikas maitset. Ja korralikult valitud vürtsid ja maitseained muudavad banaalset toitu aromaatseks ja maitsvaks roogiks.
Allpool esitame mõningaid võimalusi, mis on kõige populaarsemad suhkrupeedist valmistatud maitsvat ragut.
Pakkiline suvikõrvitsa maitse täiustab täiuslikult köögiviljasegurit ragoutis ja küüslaugule lisatakse vürtsikas tassi.
Kuidas süüa köögiviljahautis suvikõrvitset ja kana liha
Koostis:
- kanaliha - 600 g;
- noored kabatšokid - 2 tk;
- kartulimugulad - 4 tk;
- paprika - 2 tk;
- keskmised tomatid - 3-4 tk;
- porgandi keskmine - 1-2 tk;
- sibul - 2 tk;
- puhastatud vesi - 75 ml;
- köögiviljade rafineeritud õli köögiviljade röstimiseks;
- sool - maitsta;
- vürtsid - maitse järgi;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- värskelt jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- värsked rohelised .
Ettevalmistus
Kana liha pestakse, kuivatatakse paberrätikuga või salvrätikutega ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Me levitame seda eelnevalt kuumutatud kazanokis või sügavas kastmes, varem valatakse köögiviljade rafineeritud õli. Pane kõik külgedelt pruunistamiseks. Siis lisage purustatud sibula rõngad ja prae veel viieks minutiks.
Kalkunid ja kartulimugulad lahustuvad koorest ja lõigatakse kuubikuteks, porgandid ja magus bulgari pipar on õled. Fritti iga köögivilja eraldi köögiviljade õli pannikus ja kantakse kaaviarile kana. Vala veidi puhastatud vett ja pange kümme minutit. Kooril valmistatakse tomati ristlõiked, piserdatakse keeva veega, eemaldame nahad, lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse köögiviljadesse. Hooge ragoon soola, jahvatatud musta pipraga, vürtsidega maitse järgi ja segage ettevaatlikult. Kustutage veel kakskümmend minutit, lisage küüslauk, laske praed küpsetada veel kümme minutit ja serveerige seda lauale, kaunistades värskete roheliste oksade ja lehtedega.
Suhkruroogist pärinev roog on eriti maitsev duettl koos baklazaaniga ja lisades neid teiste köögiviljade ja vürtsidega, saame valmistatud roogi suurepärase maitse.
Suhkruroog ja baklazaan rukk mitmemõõtmelisena
Koostis:
- noor suvikõrvits - 550 g;
- baklazaan - 550 g;
- kartulimugulad - 550 g;
- paprika - 350 g;
- värsked tomatid - 550;
- suur porgand -250 g;
- sibul - 175 g;
- puhastatud vesi - 125 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- köögiviljade rafineeritud õli - 80 ml;
- sool - maitsta;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Baklažaan pestakse, kooritakse, lõigatakse mitmeks pikisuunaliseks osaks ja valatakse soolase veega kolmkümmend minutit, et vabastada baklazaanist pärinev kibedus.
Me eemaldame sibulad koorekestest, lõigake need poolrõngasteks ja asetage need multivarka koos taimeõliga, sealhulgas režiim "Kuum" või "Küpsetamine" viieteistkümneks minutiks.
Puhastame kartulit ja suvikõrvitsast koortest ja lõigatakse kuubikuteks, lõigatakse porgandid ringidesse ja kooritakse seemned magusa Bulgaaria pipra ja purustatakse suurte õledega. Märg bakterikas pestakse puhta veega ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Tomatid, mis on praetud keeva veega, kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.
Kõik ettevalmistatud köögiviljad pannakse multivarki sibulale, hõõrutakse soolaga, jahvatatakse piparte segu, valatakse vähese veega ja keedetakse režiim "Kuivatamine" ühe tunni vältel.
Küpsetamise lõpus peeneksime peeneks hakitud küüslaugu, segage see ja jätke see infusioonist viieteistkümne minutiks kuumtöötlemise režiimi.